Das heutige Abendessen: Cincinnati-Chili-Rezept – SheKnows

Eine große Schüssel Chili ist an einem kühlen Abend immer köstlich, besonders mit einem schönen dicken Stück Maisbrot zum Eintauchen. Aber wenn Sie keine Lust auf Brot haben, warum nicht stattdessen eine Schüssel Spaghetti damit belegen?

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Chili ist eines meiner Lieblings-Kältewetter Abendessen Rezepte. Es ist einfach, lecker und lässt meine Küche immer fantastisch riechen. Ich weiß nicht warum, aber es ist einfach etwas, ein bisschen Chili auf dem Herd zu kochen, das für mich nach „Zuhause“ schreit – und ich habe jede Menge verschiedene Sorten gegessen, von Truthahn bis Chili con Carne. Meistens esse ich mein Chili mit einem großen Stück Maisbrot oder knusprigem Sauerteig, aber in letzter Zeit höre ich von Leuten, die ihr Chili über Nudeln essen und wollten es ausprobieren. Es hat sehr gut geschmeckt! Und so einfach. Das einzige, was ich meinem Rezept hinzufügen musste, waren die Spaghetti für das Chili. Es war so gut, dass ich diese Cincinnati-Version definitiv öfter machen werde.

Cincinnati Chili

Portionen 8

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Pfund Schweinehack
• 1 (12 Unzen) Dose Tomatenmark
• 2 (28 Unzen) Dosen gehackte Tomaten
• 1 (12 Unzen) Flasche helles Bier
• 2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Esslöffel Basilikum
• 2 Teelöffel Oregano
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Pfund Spaghetti, gekocht

Richtungen:

1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln weich sind, etwa drei Minuten. Das Rind- und Schweinefleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Holzlöffel garen, bis es nicht mehr rosa ist.
2. Tomatenmark, Tomaten, Bier, Chilipulver, Basilikum, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie mindestens eine Stunde, aber nicht mehr als drei.
3. Die gekochten Spaghetti zwischen den acht Schüsseln verteilen und das Chili darüber schöpfen. Nach Belieben geriebenen Cheddar-Käse über das Chili streuen und sofort servieren.

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