Heather Mills, eine der ausgesprochensten Veganerinnen unserer Generation, hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Veganismus von seinem „alten Hippie in Birkenstocks“-Image zu befreien.
Seien wir ehrlich, es gibt nicht viel, was diese Frau nicht erreicht, wenn sie sich darauf konzentriert. Heather Mills, Ex-Model, Ex-Frau eines Beatles, hat Medaillen im adaptiven Alpinski gewonnen, Kampagne am im Auftrag einer Reihe von Wohltätigkeitsorganisationen und stellte den Weltrekord für die „schnellste behinderte Frau der Welt“ auf Planet."
Ihr neuestes Ziel ist ehrgeizig: Sie will Großbritannien verwandeln vegan.
„Wenn wir alle vegan werden würden, was ich keineswegs über Nacht erwarte, gäbe es keinen Hunger auf der Welt. Die Zahl wäre Null“, sagte sie bei der Eröffnung ihres VBites veganen Deli Konzession im Holland & Barrett Store in der Foregate Street, Chester.
"Denk darüber nach; Wenn man 10 Kilo Soja nimmt und es den Menschen gibt, füttert man zehnmal mehr Menschen, als wenn man nur einer einzigen Kuh die gleiche Menge Soja gibt“, fuhr sie fort. „Es ist ein Verhältnis von 10:1. Stellen Sie sich das jetzt auf globaler Ebene vor und stellen Sie sich die unglaubliche Wirkung vor, die wir erzielen könnten, wenn wir alle auf einen veganen Lebensstil umsteigen würden.“
Mehr: 21 vegane Nachahmerrezepte deiner Lieblingsessen im Restaurant
Nach Mills Unfall mit einem Polizeimotorradfahrer im Jahr 1993, bei dem ihr linkes Bein unterhalb des Knies amputiert wurde, hat sie sich vegan ernährt. „[Es] hilft bei der Konzentration, verbessert die Energie und gibt dir ein wirklich fantastisches Gefühl“, sagte sie. „Die Leute machen sich Sorgen, dass Veganer nicht genug Protein bekommen, aber sieh dir meine Muskeln an – sie sind nicht an Proteinmangel gewachsen.“
„Ich möchte, dass Vegan hip und trendy ist, nicht das alte Hippie-Stereotyp, das es immer war“, erklärte sie. „Dies ist eine neue Generation, Frauen wollen sich heute schick anziehen und sich glamourös fühlen und aussehen – wir wollen nicht alle in Birkenstocks herumlaufen.“
Das VBites Deli von Mills führt eine große Auswahl an veganen Produkten, darunter veganes Hackfleisch, Ente, Schinken, Fisch, Pastete und verschiedene Käsesorten. Ihre 11-jährige Tochter Beatrice war beim Start dabei und verteilte Proben an die Öffentlichkeit.
In echter Heather Mills-Manier plant sie, in Partnerschaft mit Holland & Barrett 25 weitere Konzessionen in ganz Großbritannien zu eröffnen.
Mehr zum Vegan werden
Ist Veganismus während der Schwangerschaft schädlich?
So gelingt der Einstieg in die vegane Ernährung
5 Mythen über das vegane Leben
