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Von Sauerteig zu Bananenbrot, gab es in den letzten Jahren viele Winter-Backverrücktheiten. Und obwohl diese beiden Rezepte definitiv köstlich genug sind, um sie immer wieder zu wiederholen, freuen wir uns immer über ein neues Backprojekt. Also wann Martha Stewart teilte mit, dass ihre Familie es liebt, Schüsselbrot zu backen – keine Brotschüsseln, aber Schüssel Brot – wir waren fasziniert. Wenn Stewart sagt, dass es sich lohnt zu backen, wussten wir, dass wir es versuchen mussten.
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Ein Beitrag von Martha Stewart (@marthastewart48)
Laut Stewart stammt das Rezept von Alexandra Cooks auf Instagram. Es ist einfach Rezept für Bauernbrot ohne Kneten das erfordert nicht viel pingelig Technik, und es kann in drei Stunden verzehrfertig sein, von Anfang bis Ende, wann immer Ihr Verlangen nach Brot zuschlägt.
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Der wichtigste Teil des Rezepts ist das Kochgeschirr. Du brauchst zwei Pyrex-Schalen aus Glas. Die Schüsseln werden mit Butter bestrichen, und der Brotteig, der sehr nass und klebrig ist, geht auf und wird in den Glasschüsseln gebacken. Während das Brot in den Schüsseln im Ofen gart, geht es noch weiter auf und bekommt eine runde, gewölbte Oberseite, und wenn das gekochte Brot aus der Schüssel genommen wird, ist es fast vollständig rund. Vielleicht sollte es Kugelbrot heißen statt Schalenbrot.
Noch ein Schlüssel? Stellen Sie sicher, dass Sie das Brot mit schneiden ein richtiges Brotmesser, damit es nicht zerdrückt wird. Die Matschigkeit dieses Bauernbrots ist eines der besten Dinge daran, und Sie möchten sicherstellen, dass es bleibt fluffig und bereit, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Soßen, Butter oder was auch immer Sie sonst noch servieren möchten, aufzusaugen mit.
Das Ergebnis, so der Rezeptautor, ist Brot, das „golden und knusprig“ sowie „schwammig und saftig“ ist mit einer köstlichen Butterkruste.“ Es ist kein Handwerker, aber es ist köstlich, einfach und kann rechtzeitig zubereitet werden Abendessen. Und hey, Martha Stewart selbst sagt, dass es einen Versuch wert ist, und es wird nicht überzeugender.
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