Das Abendessen heute Abend: Süße Babyrückenrippen – SheKnows

Diese würzigen Rippchen werden der beste Teil Ihrer Woche sein! Ein bisschen süß, ein bisschen scharf und total lecker.

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Das Geheimnis eines köstlichen Rippchens liegt in der Zeit. Wenn Sie ihm Zeit zum langsamen Kochen geben, während Sie den Geschmack aufsaugen, erhalten Sie die zartesten und köstlichsten Rippchen. Dieses Mal rieben wir zwei Rippenstangen mit einem würzigen Trockenreibe ein und gaben ihm Zeit, langsam im Ofen zu schmoren. Nachdem es im Ofen fertig war, haben wir es mit Barbecue-Sauce (das Beste!) bestrichen und auf dem Grill angebraten. Diese Rippchen werden auch Ihren wählerischsten Esser erfreuen!

Rezept für süße Babyback Ribs

Ergibt 2 Pfund Rippen

Zutaten:

• 2 Esslöffel verpackter dunkelbrauner Zucker
• 1-1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 2 Esslöffel Paprika (verwenden Sie scharfen Paprika, wenn Sie einen zusätzlichen Kick wünschen!)
• 1-1/2 Teelöffel Chipotle-Chili-Pulver
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• 1-1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Piment
• 1/2 Teelöffel frischer geknackter schwarzer Pfeffer
• 2 Pfund Babyrückenrippen
• Barbecue Soße

Richtungen:

1. Dunkelbraunen Zucker, koscheres Salz, Paprika, Chipotle-Chilipulver, Kreuzkümmel, Piment und schwarzen Pfeffer mischen.
2. Legen Sie eine 17 x 12 x 1 Zoll große Hochleistungsbackform mit einer doppelten Schicht Folie und dann mit Ölfolie aus. Rippchen trocken tupfen und in einer Auflaufform anrichten. Rippchen rundherum mit Gewürzmischung einreiben und marinieren, Fleischseiten nach oben, abgedeckt und gekühlt, 2 1/2 Stunden.
3. Rippchen auf Raumtemperatur bringen, etwa 30 Minuten.
4. Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Die Form fest mit Folie abdecken und 1 Stunde und 25 Minuten backen. Folie entfernen und Rippchen aus dem Ofen nehmen. Pfannensäfte nicht wegwerfen.
5. Mit einem Gas- oder Holzkohlegrill auf mittlere Hitze erhitzen. Sie möchten Ihre Rippchen indirekt garen, also legen Sie das Fleisch nicht über die Flamme.
6. Die Rippchen zur indirekten Hitze geben und mit Pfannensaft und Barbecuesauce beträufeln. Wenden Sie die Rippen alle zehn Minuten, bis die Rippen perfekt gegart sind und die Soße in das Fleisch gegart wurde, etwa 35 Minuten.
7. Lassen Sie das Fleisch einige Augenblicke ruhen, bevor Sie es anschneiden.

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