Als jemand, der Essen liebt (und beruflich darüber schreibt), habe ich ziemlich gemischte Gefühle in Bezug auf Food-Trends. Einerseits macht es Spaß, neue Produkte in den Supermärkten zu sehen, in der Küche mit neuen Zutaten zu experimentieren und in meinen Lieblingsrestaurants neue Angebote auszuprobieren. Auf der anderen Seite haben einige Food-Trends einfach nichts zu bedeuten, die Welt so im Sturm zu erobern, wie sie es scheinen.
So viele leckere und tolle Dinge waren 2018 beliebt. Geschmacksrichtungen aus dem Nahen Osten sind auf dem amerikanischen Markt mehr denn je erhältlich; Köche machen mehr mit Knochen, Samen, Schalen, Gemüse und anderen Essensresten, um Abfall zu minimieren; und es gibt so viele überzeugende Mainstream-Milchalternativen für alle, die das Echte nicht können.
Neben diesen aufregenden Trends – von denen viele wichtig zu beachten sind, heben Sie Zutaten und Kochstile hervor, die für andere von zentraler Bedeutung waren Kulturen seit Jahrhunderten und sind nur für diejenigen von uns neu, die in Amerika aufgewachsen sind – sind ein paar andere, die hoffentlich in den Hintergrund treten werden 2019. Es liegt natürlich ganz bei Ihnen, welche Lebensmittel Sie essen und auf welche Trends Sie einsteigen. Lieben Sie es, Pilzpulver in Ihren Latte aus der Dose zu rühren und es neben einer Insta-würdigen Acai-Schüssel zu trinken? Lassen Sie sich von uns nicht aufhalten! Wenn Sie jedoch keine Lust mehr auf trendige Lebensmittel haben, die nicht wirklich attraktiv zu sein scheinen, werden Sie wahrscheinlich zustimmen, dass wir uns 2019 von den folgenden sieben Food-Trends verabschieden müssen.
Pilzpulver
Pilzpulver, die New-Agey-Ansprüche wie eine bessere Gehirnfunktion und übermenschliche Energieniveaus machten, waren 2018 überall, ebenso wie alle Arten von mit Pilzen angereicherten Leckereien wie Schokolade und Energieriegel. Und während Pilzpulver den Kaffee oder das Gebäck, in das Sie es gießen, nicht ruinieren kann, tut es wahrscheinlich auch nichts, um es zu verbessern. (Außerdem ruiniert es wahrscheinlich ein wenig.)
Anstatt hohe gesundheitsbezogene Angaben zu machen und viel Geld für Pilzpulver auszugeben, setzen Sie 2019 auf echte Pilze. Es gibt so viele Sorten zum Experimentieren! Verwenden Sie sie als Fleischersatz oder mischen Sie gehackte Pilze mit Hackfleisch, um tierisches Eiweiß zu reduzieren.
Überteuerte Acai-Schalen
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Sich vor dem Flug in einem letzten Sydney-Café auf der Liste quetschen. Cookie Dough Açai Bowl war so gut wie es aussieht 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #frühstück @wearenutie
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Smoothie Bowls spielen dank kräftiger Farben und der Möglichkeit für wirklich endlose Topping-Kombinationen gut auf Instagram. Hellviolette Acai-Beeren sorgen für eine wunderschöne Smoothie-Basis und schmecken großartig. Aber ehrlich gesagt erfüllen Blaubeeren den gleichen Zweck und sind weitaus günstiger. Lassen Sie uns 2019 aufhören, nach importierten Beeren zu suchen und stattdessen weniger teure Beeren zu mischen. Nimm beim nächsten Einkauf im Supermarkt eine Tüte gefrorene Blaubeeren und verwende etwa eine Tasse in jeder Smoothie-Schüssel.
Eisgekühlte Lattes in der Dose
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Nichts geht über den Nachmittag mit einem Triple Shot Draft Latte von @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ #sponsored #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Lattes sind in @7eleven Stores und auf lacolombe.com erhältlich ~ (PC: @ranebrower)
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Eiskaffee aus der Dose ist natürlich super praktisch, aber mit diesen Latte Lattes in der Dose reicht es schon. Der springende Punkt bei einem Latte ist schaumige Milch, und das bekommt man einfach nicht aus einer Dose. Lassen Sie uns den Trend zu handwerklichem Eiskaffee im Jahr 2019 am Leben erhalten, aber die Milchextras für Ausflüge in den örtlichen Coffeeshop aufheben.
Süßes „Wasser“
Kokoswasser war einst die einzige leicht süße natürliche Alternative zu normalem H20. Schneller Vorlauf bis 2018, und die Regale der Lebensmittelgeschäfte sind mit allen Arten von Süßwasser gefüllt – insbesondere Ahornwasser und Kaktuswasser.
Obwohl an diesen Gewässern nichts auszusetzen ist, sind sie nicht gerade ein gesundes Lebensmittel. Wie Saft haben sie natürlichen Zucker und einige Nährstoffe, aber keine Ballaststoffe, die Ihnen helfen, satt zu werden. Im Wesentlichen berappen Sie nach teurem Zuckerwasser, also können Sie diese 2019 genauso gut passieren lassen.
Das Nudelschlürfen-Selfie
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nudels
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Nudelschlürfen-Selfies gab es schon vor 2018, aber Kim Kardashian Wests Oben-ohne-Nudelschlürf hat uns im März im Sturm erobert und den Trend zu neuen Höhen geführt. Wer weiß, welche Foodie-Posen 2019 noch bringt, aber das Nudelschlürfen bleibt auch 2018 dort, wo es hingehört.
Aktivkohle
Es ist albern, dass dies gesagt werden muss, aber Holzkohle zu essen ist wahrscheinlich keine gute Idee. Laut Zeitschrift für Lebensmittelqualität, Aktivkohle kann möglicherweise an Vitamine und Mineralstoffe in Ihrem Verdauungssystem binden, wodurch Ihre Nahrung weniger nahrhaft wird – nicht mehr. Und sicher, schieferschwarzes Essen lässt sich gut fotografieren und macht Spaß, es zu essen, aber es hat keine magischen Heilkräfte. Behauptungen, dass es Giftstoffe entfernt, sind falsch – Ihre Leber und Nieren tun das ganz von selbst.
Wenn wir uns also von 2018 verabschieden, verabschieden wir uns auch von all den schrecklichen Food-Trends und machen Platz für all die neuen Food-Trends, die 2019 unsere Instagram-Feeds mit Sicherheit füllen werden.
