Da Dr. Oz sein grünes Getränk mit viel Gemüse anpries und das Interesse an Rohkostrezepten gestiegen ist, wird das Entsaften zu einem beliebten Trend bei Gesundheitsbewussten. Hier sind Gründe, Ihre Ernährung um Entsaften zu erweitern, und einige ernährungsphysiologisch wirksame Entsaftungsrezepte.
Frischer Saft ist am besten
Wenn Sie sich bisher auf handelsübliche Obst- und Gemüsesäfte verlassen haben und deren Geschmack genießen, werden Sie es lieben, an Saft zu nippen, der frisch aus Ihrer Küche kommt. Ja, Sie müssen einen Heim-Entsafter kaufen, da ein Mixer oder eine Küchenmaschine den Saft nicht so effizient extrahieren wird, aber auf lange Sicht Durchlauf sparen Sie Geld im Vergleich zum Kauf von Saftbarsäften oder Flaschen mit handelsüblichem Saft, und Sie können auch ultrafrische nippen Saft.
Arten von Entsaftern
Ein Entsafter ist ein Gerät, das Obst und Gemüse entsaftet. Es gibt zwei Arten von Entsaftern: Zentrifugal- und Kaumaschinen. Carole Jacobs, Autorin von The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) und ehemalige Ernährungsredakteurin des Shape Magazine, empfiehlt die kauenden Entsafter. „Bei kauenden Entsaftern wird das Produkt durch Zahnräder gepresst, die das Produkt zerquetschen und durch ein feines Sieb … und weil die Maschine keine Hitze oder Reibung erzeugt, bleiben die Nährstoffe erhalten“, sie erklärt.
Trinken Sie Ihr Obst und Gemüse
Da die Amerikaner ständig zu wenig Obst und Gemüse zu sich nehmen, ist das Entsaften ein schnelles und köstliche Art, um sicherzustellen, dass Sie eine leckere Auswahl an Obst und Gemüse konsumieren und die gesundheitlichen Vorteile von pflanzlichen ernten Nährstoffe. Als Bonus spendest du deinem Körper mit jedem Glas Saft nahrhafte Feuchtigkeit.
mehr Nährwert für dein Geld
Laut Jacobs steht Rohsaft an erster Stelle, wenn es darum geht, lebenswichtige Nährstoffe in Ihre Ernährung aufzunehmen. In ihrem Buch lobt sie das Entsaften für seine Fähigkeit, eine konzentrierte Nährstoffquelle in einem Glas zu liefern im Vergleich zu der großen Menge an ganzen Produkten, die Sie essen müssten, um die gleiche Menge zu konsumieren Nährstoffe. „Da beim Entsaften die Ballaststoffe aus den Produkten entfernt werden, ist das Ergebnis ein Saft, der fast vollständig selbstverdaulich ist und die Nährstoffe fast sofort vom Körper aufgenommen werden“, fügt sie hinzu.
Entsaften für die Gesundheit des Verdauungssystems
Jacobs sagt, dass frischer Saft Tonnen von Enzymen enthält, die Chemikalien in Obst und Gemüse, die Katalysatoren für. sind die biochemischen Reaktionen hinter jeder Funktion, die der Körper ausführt, und das Entsaften verbessert Ihre Verdauung Gesundheit. „Entsaften kann Säurereflux, Magengeschwüre und andere Verdauungsstörungen beseitigen“, sagt Jacobs.
Entsaften zur Vorbeugung von Krankheiten
Die Forschung unterstützt den Verzehr von Obst und Gemüse als Mittel, um chronische Krankheiten abzuwehren und das Gewicht zu kontrollieren. Jacobs empfiehlt das Entsaften, weil es Ihr Immunsystem stärken, Ihnen helfen kann, Infektionskrankheiten abzuwehren, stabilisieren Sie Ihren Blutzucker, entgiften Sie Ihren Körper, wirken Sie vorzeitiger Hautalterung entgegen, verbessern Sie die Gesundheit des Gehirns und helfen Sie beim Abnehmen Verlust.
Warum nicht ganzes Obst und Gemüse essen?
Jacobs empfiehlt, Obst und Gemüse zu essen und zu trinken. Sie ist jedoch leidenschaftlich daran interessiert, Ihre tägliche Ernährung mit Entsaften zu ergänzen. „Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums liegen 90 Prozent der antioxidativen Wirkung von Früchten im Saft, nicht in den Ballaststoffen“, sagt sie. „Für die meisten Menschen ist es schwer, genug rohes Obst und Gemüse zu essen, um das zu essen, was sie in einem Liter Saft bekommen würden. Denken Sie daran, dass ein Liter Gemüsesaft fünf Pfund Tomaten entspricht!“
