Diese Guacamole schmeckt nicht nur nach Herbst, sondern sieht auch nach Herbst aus. Der subtile Geschmack von Kräutern zusammen mit einem Hauch von Granatapfel verleiht ihm eine leicht süßliche und herzhafte Note.
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Ich serviere es gerne sowohl mit den normalen Mais-Tortilla-Chips als auch mit blauen Mais-Chips, um noch mehr Farbe hinzuzufügen. Um der Guacamole eine schöne hellgrüne Farbe zu verleihen und ihr einen Hauch von Würze zu verleihen, wird Zitronensaft hinzugefügt. Was ist an dieser Herbst-Guacamole nicht zu lieben?
Guacamole-Rezept „Ich liebe den Herbst“
Für 2
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten:
- 2 reife Avocados, Haut entfernt, püriert
- 1/2 Zitrone, entsaftet
- 2 Teelöffel frische Rosmarinblätter, gehackt
- 2 Teelöffel frische Salbeiblätter, gehackt
- 2 Teelöffel frische Thymianblätter, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter Koriander
- 1 Roma-Tomate, gehackt
- 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 1 Jalapeño, Kerne entfernt, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz (oder Salz nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Granatapfelkerne (zum Garnieren)
- 1 kleiner Zweig Rosmarin (zum Garnieren)
- 2 kleine Salbeiblätter (zum Garnieren)
- 1 kleiner Zweig Thymian (zum Garnieren)
Richtungen:
- Avocado, Zitronensaft, Rosmarin, Salbei, Thymian, Koriander, Tomate, Zwiebel, Jalapeño, Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben. Zusammen mischen.
- Die Guacamole in eine Servierschüssel geben.
- Mit Granatapfelkernen belegen und mit Rosmarin, Salbei und Thymian garnieren.
- Mit Tortillachips servieren.
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