Möchten Sie in dieser Saison einige neue und aufregende Getränke probieren? Informieren Sie sich über fünf erfrischende und würzige Frühlingsweine, die einen Besuch wert sind.
Schluck
der Saison
Möchten Sie in dieser Saison einige neue und aufregende Getränke probieren? Informieren Sie sich über fünf erfrischende und würzige Frühlingsweine, die einen Besuch wert sind.
Die Entscheidung, welche Weine man in jeder Saison probieren sollte, ist nicht einfach. Deshalb haben wir uns die Weisheit von der Weinmeister Brett Jones, der über 40 Jahre Erfahrung auf diesem Gebiet hat, um uns einige der besten Federn zu geben Wein Optionen.
1
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Chauvinière 2011
Obwohl die Winzer der französischen Weinregion Muscadet einige Zeit auf Nummer sicher gegangen sind, erklärt Jones Sie haben ihr Spiel erheblich gesteigert und produzieren jetzt eine Vielzahl von leckeren und preiswerten Weine. Er findet diesen blassgoldenen Wein knochentrocken mit einer sanften Säure und untermalt mit den Aromen von Apfel und einem Hauch Zitrone. Dieser abgerundete Wein passt wunderbar zu Fisch.
2
Savagnin, Badoz, Côtes du Jura, Frankreich 2007
Jura ist ein besonderes Gebiet in Ostfrankreich, das für seine Einzigartigkeit bekannt ist vin jaune, erklärt Jones. Vin jaune muss mindestens sechs Jahre und drei Monate im Fass reifen, ohne jemals nachgefüllt zu werden, was zu einem oxidativen Stil führt. Dieses Savagnin wird aus der gleichen Beerensorte hergestellt, die auch in verwendet wird vin jaune und wird auch nicht aufgefüllt, was es zu einer großartigen Einführung in den Jurassien-Stil macht, schlägt Jones vor. Es ist ein Goldwein mit einer feinen Tiefe und den Aromen von Zitronensorbet und Zitronen-Baiser-Torte. Klingt nach der perfekten Geschmackskombination für den Frühling! Ein echter Genuss ist es, ihn mit einem Hartkäse wie Gruyère oder einem leichten Curry zu kombinieren.
3
Morgon, Côte du Py, Jean Foillard 2010 Beaujolais
Dieser wunderschöne Rotwein aus der Beaujolais-Region in Frankreich bietet ein fruchtiges Aroma und einen reichen, vollen Geschmack mit einem hellen und inspirierenden Abgang, erklärt Jones. Er wird aus Gamay-Trauben hergestellt, ist leicht holzig und hat feine Tannine, sodass er leicht gekühlt serviert werden kann.
4
Sant’Ana rot, Quinta de Sant’Ana, Lissabon, Portugal 2011
Dieser leichte Rubinwein, der vom Engländer James Frost und seiner Frau Ann auf ihrem kleinen, 11 Hektar großen Anwesen nördlich von Lissabon kreiert wurde, besteht aus einer faszinierenden Mischung von Portugiesische Beeren und eine kleine Zugabe einer Kombination internationaler Rebsorten: 60 Prozent Touriga Nacional, 25 Prozent Aragonêz und 15 Prozent Merlot. Jones beschreibt ihn als trocken und fruchtig mit einem saftigen Abgang. Fleischesser können diesen elegant ausgewogenen Wein zu einem Lammeintopf genießen, während Vegetarier ihn mit einem schönen Gericht auf Auberginenbasis kombinieren können.
5
Viù Manent Cabernet Reserve, Colchagua, Chile 2009
Jones findet, dass dieser tief rubinrote Wein die angenehmen Aromen von Pflaume, Erdbeere und süßen Gewürzen hat. Er bietet komplexe, reife Himbeer- und Brombeeraromen, zusammen mit einer frischen Säure und festen, aber weichen Tanninen, die zu einem eleganten und anhaltenden Abgang führen. Die Beeren stammen aus dem Colchagua-Tal, wo die Winzer das gesunde chilenische Klima voll ausnutzen und sich der biologischen Weinherstellung verschrieben haben.
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