Süßkartoffelrezepte – Kandierte Süßkartoffeln – SheKnows

Aus Süßkartoffeln lassen sich viele Beilagen und wunderbare Desserts zubereiten. Zwei der beliebtesten Rezepte aus Süßkartoffeln sind kandierte Süßkartoffeln und Süßkartoffelkuchen.

Die Wörter Süßkartoffel und Yam werden in einigen Teilen der Vereinigten Staaten oft synonym verwendet. Es handelt sich jedoch um ganz andere Gemüse. Süßkartoffeln sind eigentlich sehr nahrhaft, während Süßkartoffeln es nicht sind.

Ein beliebtes Gericht, besonders zu Thanksgiving, sind kandierte Süßkartoffeln.

Kandierte Süßkartoffeln

Zutaten

• 6 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 Tasse brauner Zucker
• 3 TL. Zimt
• 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1 Tasse geschmolzene Butter
• 1 1/2 Tassen Mini-Marshmallows

Richtungen

1. Auf 375 Grad F vorheizen.
2. Süßkartoffeln schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.
3. In eine gefettete 13×9-Zoll-Auflaufform legen.
4. Braunen Zucker, Zimt und Pekannüsse in einer kleinen Schüssel mischen.
5. Kartoffeln mit der braunen Zuckermischung bestreuen.
6. Gießen Sie 3/4 Tasse Butter über die Kartoffeln.
7. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
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8. Herausnehmen und mit 1/4 Tasse Butter bestreichen.
9. Wieder abdecken und weitere 30 Minuten backen.
10. Folie entfernen und mit Marshmallows belegen.
11. 5 Minuten ohne Deckel backen und dabei genau aufpassen, dass es nicht anbrennt.

Ein weiteres beliebtes Süßkartoffelgericht, insbesondere im Süden, ist der Süßkartoffelkuchen.

Bourbon-Süßkartoffelkuchen

Zutaten

• 1/4 Tasse goldene Rosinen
• 1/4 Tasse Bourbon
• 2 EL. geschmolzene Butter
• 2 große Süßkartoffeln (gekocht und püriert)
• 2 Eier
• 2/3 Tasse brauner Zucker
• 3/4 Tasse heiße Milch
• 1 1/2 TL. Vanille
• 1 1/2 TL. Zimt
• 1 Teelöffel. Muskatnuss
• 1/2 TL. Salz
• 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1 (9 Zoll) ungebackene Tortenschale, aufgetaut

Richtungen

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
2. Rosinen in Bourbon 30 Minuten einweichen.
3. Butter zu Süßkartoffelpüree schlagen.
4. In einer separaten Schüssel Eier, braunen Zucker, heiße Milch, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz schlagen.
5. Rosinen, Bourbon und Pekannüsse (falls gewünscht) untermischen.
6. Füllung in die ungebackene Tortenschale gießen.
7. 15 Minuten backen.
8. Reduzieren Sie den Ofen auf 325 Grad F.
9. Weitere 40 Minuten backen, bis das Messer sauber herauskommt.
10. Vor dem Servieren etwas abkühlen.

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