Benötigen Sie eine schnelle und einfache Vorspeise für eine Cocktailparty? Dieser würzige Dip aus geröstetem rotem Paprika und Feta kommt schnell zusammen, schmeckt aber, als hätte er den ganzen Tag gebraucht.
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Benötigen Sie eine schnelle und einfache Vorspeise für eine Cocktailparty? Dieser würzige Dip aus geröstetem rotem Paprika und Feta kommt schnell zusammen, schmeckt aber, als hätte er den ganzen Tag gebraucht.
Halten Sie geröstete rote Paprika im Glas bereit, um dieses Rezept im Handumdrehen zubereiten zu können.
Rezept für geröstete Paprika und Feta-Dip
Angepasst von Griechisches Revival: Kochen fürs Leben
Für 4
Zutaten:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken, plus etwas mehr zum Garnieren
- 3-4 geröstete rote Paprika, entstielt, entkernt und geschält
- 8 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt
Richtungen:
- In einem kleinen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Fügen Sie die roten Paprikaflocken hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- In einer Küchenmaschine die geröstete Paprika-Knoblauch-Olivenöl-Mischung und fast den gesamten Feta mischen (falls gewünscht etwas zum Garnieren aufbewahren). Verarbeiten, bis es gut püriert ist.
- Den Dip in eine kleine Schüssel geben und nach Belieben mit reserviertem Feta und zerdrückten Paprikaflocken bestreuen. Mit Chips oder Crackern servieren.
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