Popover-Rezepte
Klassische Popover
Macht 10 bis 14 PopoverZutaten:
10 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter, abgekühlt
2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
6 Eier, Zimmertemperatur
2 Tassen Milch, RaumtemperaturRichtungen:
1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen. und bestreichen Sie jede Popover- oder Muffin-Tasse mit insgesamt 1 Esslöffel geschmolzener Butter.2. Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Eier in einer großen Schüssel hell und luftig schlagen, dann Milch und restliche Butter einrühren.3. Mehlmischung nach und nach in die feuchte Mischung einrühren und glatt rühren – nicht zu viel schlagen. Teig in vorbereitete Förmchen füllen und zur Hälfte füllen. 50 Minuten backen und die Ofentür während des Backens nicht öffnen.
Cheesy Popovers
Macht 10 bis 14 PopoverZutaten:
1 Esslöffel geschmolzene Butter
4 Tassen Allzweckmehl
1-1/2 Esslöffel Salz
8 Eier, Zimmertemperatur
4 Tassen Milch, Raumtemperatur
2 Tassen geriebener Schweizer, Cheddar oder ParmesankäseRichtungen:
1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und bestreichen Sie jede Popover- oder Muffin-Tasse mit geschmolzener Butter.2. Mehl und Salz in einer kleinen Schüssel mischen. Eier in einer großen Schüssel hell und luftig schlagen, dann Milch einrühren. Mehlmischung nach und nach in die nasse Mischung schlagen, bis sie vollständig kombiniert und glatt ist – nicht zu viel schlagen.3. Teig in Muffinförmchen füllen und zur Hälfte füllen. Käse über den Teig streuen und 50 Minuten backen.
Zimt-Zitrus-Popover
Macht 10 bis 14 PopoverZutaten:
3 Esslöffel geschmolzene Butter, abgekühlt
4 Eier, Zimmertemperatur
1-1/2 Tassen Milch, Raumtemperatur
1-1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Esslöffel geriebene OrangenschaleRichtungen:
1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen. und eine Popover-Pfanne oder Muffinform mit 1 Esslöffel zerlassener Butter einfetten.2. In einer großen Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann die Milch einrühren. Geschmolzene Butter unter die Eimasse schlagen. Kombinieren Sie Mehl, Salz und Zimt in einer kleinen Schüssel.3. Mehlmischung nach und nach in die nasse Mischung schlagen, bis sie glatt ist. Orangenschale untermischen, dabei nicht zu stark schlagen. Teig in vorbereitete Muffinformen füllen und 50 Minuten backen.
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