Nur 30 Minuten reichen, um ein heißes, fleischloses Montagssandwich auf den Tisch zu bekommen. Diese Seitan-"Fleischbällchen" -Subs sind wirklich genau das Richtige.
Wer liebt nicht ein warmes Sandwich mit Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse? Das finden Sie in diesen Meatless Monday-Seitan-„Fleischbällchen“ -Subs.
Seitan ist ein beliebter Fleischersatz aus Weizengluten. Warum so beliebt? Es könnte daran liegen, dass es reich an Proteinen, wenig Fett ist und in so vielen leckeren Rezepten verwendet werden kann.
Diese Subs sind sättigend und so einfach zu machen. Ich habe die „Fleischbällchen“ ziemlich klein geformt und statt der größeren Version auf Hot Dog Buns serviert. Dieses Rezept verdoppelt sich leicht, wenn Sie ein paar mehr Leute füttern müssen.
Seitan "Fleischbällchen" Subs Rezept
Diese Sandwiches sind reichhaltig, warm und lecker. Sie können der Mischung Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, bevor Sie sie backen. Rote Paprika oder Pilze würden gut funktionieren und viel Geschmack und Textur liefern.
Für 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 (8 Unzen) Packung Seitan
- 2 Frühlingszwiebeln, Enden abgeschnitten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL geriebener Parmesankäse
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Ei, geschlagen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel getrocknetes Chilipulver
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 4 Hot-Dog-Brötchen, waagerecht geschnitten
- 2/3 Tasse zubereitete Marinara-Sauce
- 2-3 Scheiben Provolone-Käse, halbiert
- Antihaft-Kochspray
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Sprühen Sie ein Backblech leicht mit dem Antihaft-Kochspray ein und legen Sie es beiseite.
- Den Seitan in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sich kleine Krümel bilden. In eine große Schüssel umfüllen.
- In die Schüssel Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Parmesan, Semmelbrösel, Ei, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Chilischote und Petersilie geben. Verwenden Sie einen großen Löffel, um zu mischen, bis sich alles verbunden hat.
- Rollen Sie die Mischung in 2-Zoll-Kugeln und legen Sie sie auf das Backblech. 20 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen.
- Während die „Fleischbällchen“ kochen, die Marinara-Sauce erwärmen. Etwa 1 Esslöffel Sauce in die untere Hälfte jedes Brötchens geben.
- Fügen Sie jedes "Fleischbällchen" der warmen Soße hinzu. Löffeln Sie die Sauce darüber, so dass sie bedeckt sind. 3 „Fleischbällchen“ in die untere Hälfte jedes Brötchens geben.
- 2 bis 3 Hälften des Käses über die „Fleischbällchen“ geben. Auf ein sauberes Backblech legen und unter den Grill legen, damit der Käse schmilzt und golden wird. Pass gut auf, damit der Käse nicht anbrennt.
- Warm servieren mit extra Sauce an der Seite.
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