In letzter Minute in den Laden zu rennen, weil man eine Zutat vergessen hat, nimmt definitiv die Freude am Kochen. Wenn dies das nächste Mal passiert, prüfen Sie, ob die vergessene Zutat ersetzt werden kann!
Was tun, wenn Sie ausgehen
Zutatenaustausch
In letzter Minute in den Laden zu rennen, weil man eine Zutat vergessen hat, nimmt definitiv die Freude am Kochen. Wenn dies das nächste Mal passiert, prüfen Sie, ob die vergessene Zutat ersetzt werden kann!
Viele Zutaten können beim Kochen ersetzt werden, insbesondere wenn es sich um ein Gewürz handelt, das Sie nicht zur Hand haben oder vergessen haben, im Laden zu kaufen. Backen ist eher eine exakte Wissenschaft, aber selbst dann gibt es Zutaten, die anstelle dessen verwendet werden können, was Sie brauchen, um das gleiche köstliche Ergebnis zu erzielen. Schauen Sie sich all diese unglaublichen Substitutionen an, um Ihr Leben das nächste Mal ein bisschen einfacher zu machen, wenn Sie sich selbst finden
in der Zwickmühle und ohne eine Zutat, die Sie brauchen.Kochersatz
Glücklicherweise sind die Zutaten zum Kochen normalerweise ziemlich austauschbar, insbesondere wenn es darum geht, Ihr Essen zu würzen. Jeder hat andere Vorlieben, daher ist es am besten, Ihr Essen mit Gewürzen zu würzen, von denen Sie wissen, dass Sie sie mögen, anstatt sich an ein Rezept zu halten. Hier sind einige Substitutionen für Zutaten, die nicht so kompromisslos sind:
- Chilisoße: 1 Dose Tomatensauce, brauner Zucker (ca. 2 gehäufte Löffel) und ein Schuss Essig, Zimt und Piment
- Mayo: Kombinieren Sie zu gleichen Teilen Sauerrahm, Joghurt und Hüttenkäse
- Rum: Rumextrakt mit Wasser vermischt
- Wein: Aromatisierter Saft Ihrer Wahl — wie Traube, Preiselbeere oder Apfel
Denken Sie beim Kochen daran, dass Sie das Rezept jederzeit an die Zutaten anpassen können, die Sie zur Hand haben. Für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und Pfannengerichte ist normalerweise alles möglich, also haben Sie keine Angst zu experimentieren, indem Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen, die das Rezept erfordert. Die besten Köche sind diejenigen, die nach Geschmack gehen, anstatt die genauen Zutatenanteile abzumessen.
Backersatz
Da Backen eher eine Wissenschaft ist, kann es etwas schwieriger sein, Ersatz für bestimmte Zutaten zu finden. Wenn Ihnen jedoch eine der folgenden Zutaten fehlt, wird Ihr Gebäck nicht ruiniert – garantiert!
- brauner Zucker: Einfach – granulierten Weißzucker mit etwas Melasse mischen
- Backpulver: 1 Teelöffel kann durch 1/2 Teelöffel Weinstein und 1/4 Teelöffel Backpulver ersetzt werden (kein Ersatz für Backen Sprudel, obwohl)
- Vollkornmehl: Austauschbar mit Weißmehl; Proportionen bleiben gleich
- Butter: Durch Margarine oder Pflanzenfett ersetzen; geschmolzene Butter kann durch Öl ersetzt werden
- Buttermilch: Fügen Sie etwas Zitronensaft oder Essig zu normaler Milch hinzu und lassen Sie es einige Minuten ruhen
- Eier: Überraschenderweise können Eier durch Apfelmus, Bananen, Leinsamen und mehr ersetzt werden
Auch wenn es viele Substitutionen für Zutaten gibt, die gut funktionieren, ist es immer am besten, die spezifische Zutat zu verwenden, die benötigt wird. Um zu verhindern, dass eine Zutat ausgeht oder vergisst, erstellen Sie jede Woche einen detaillierten Speiseplan. Seien Sie in Ihrer Einkaufsliste genau und überprüfen Sie sie zweimal, um sicherzustellen, dass nichts vergessen wird. Wenn möglich, kaufe ohne Kinder im Schlepptau ein – denn so vergisst du viel leichter alles, was wir brauchen!
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