Pizza muss nicht mit einem Haufen Beläge und einem Meer an Sauce überhäuft werden, um großartig zu schmecken. Diese einzigartige und dennoch einfache Pizza ist groß im Geschmack.
Für einen fleischlosen Montag ist diese einfache Pizza der richtige Weg. Dieses Rezept für karamellisierte Fenchel- und Fontina-Pizza enthält keine Sauce, aber Sie werden es nicht vermissen.
Fenchel ist ein Gemüse, das in Form einer Zwiebel wächst, mit mehreren Schichten im Inneren und gefiederten Wedeln oben. Es hat die Knusprigkeit von Sellerie und den leichtesten Geschmack von Lakritze. Wenn Sie Lakritz nicht mögen, machen Sie sich keine Sorgen. Der Geschmack des Fenchels ist nicht überwältigend, und wenn er karamellisiert wird, wird er leicht süß.
Fontina-Käse eignet sich hervorragend für Pizza, weil er schön schmilzt und einen milden, nussigen Geschmack hat – die perfekte Kombination zum Fenchel für diese einfache Pizza. Das könnte meine neue Lieblingspizza werden. Es hat nur wenige Zutaten, aber es strotzt nur so vor Geschmack.
Rezept für Pizza mit karamellisiertem Fenchel und Fontina
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund Pizzateig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2-1/2 Tassen (ca. 2 kleine Knollen) Fenchel, Enden abgeschnitten, in dünne Streifen geschnitten
- 6 Unzen Fontina-Käse, gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-1/2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Mehl zum Abstauben der Arbeitsfläche
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen gemäß den Anweisungen für den Teig vor, den Sie verwenden.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die Fenchelstreifen hinzufügen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 5 Minuten kochen lassen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Unter häufigem Rühren insgesamt etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis der Fenchel goldbraun wird und karamellisiert ist.
- Ungefähr nach der Hälfte der Garzeit des Fenchels Knoblauch und Thymian in die Pfanne geben.
- Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer 10-Zoll-Runde. Den Käse über den Teig schichten und mit dem karamellisierten Fenchel belegen.
- Den Teig nach Anleitung backen oder bis er goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen. Die Pizza etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und warm servieren.
Werfen Sie die Idee einer einfachen, aber geschmackvollen Pizza herum.
Weitere Rezepte für den fleischlosen Montag
Salat-Wraps der grünen Göttin
Krabbenlose Kuchen mit leichter Remoulade
Nudelsalat mit Kichererbsen und Spinatpesto
