Letzten Monat haben wir berichtet, dass ein veganer Barrista entdeckt hat, dass Starbucks Cochenille-Extrakt in einigen seiner rot gefärbten Menüangebote verwendet. Wie reagiert das Mega-Kaffeeunternehmen auf den Druck der Kunden, die von Insekten abgeleitete Lebensmittelfarbe nicht mehr zu verwenden?
Letzten Monat haben wir berichtet, dass ein veganer Barrista das entdeckt hat Starbucks verwendet Cochenille-Extrakt in einigen ihrer rot gefärbten Menüangebote. Wie reagiert das Mega-Kaffeeunternehmen auf den Druck der Kunden, die von Insekten abgeleitete Lebensmittelfarbe nicht mehr zu verwenden?
Tschüss Bugs
Entsprechend Restaurant-Neuigkeiten der Nation, die Starbucks Corp. wird die Verwendung von Cochenille-Extrakt, auch Karmin genannt, in mehreren Getränken und Lebensmitteln bis Ende Juni 2012 aufgrund von Kundenreaktionen auslaufen lassen. Obwohl Starbucks behauptet, dass es angefangen hat, die von Insekten abgeleitete Lebensmittelfarbe zu verwenden, um künstliche Zutaten zu eliminieren, gibt es viele Veganer und Nicht-Veganer, die keinen Insektenextrakt zusammen mit ihrem Morgenkaffee und Frühstück konsumieren möchten isst.
Starbucks-Artikel mit Cochenille-Extrakt
Zu den Produkten mit Cochenille-Extrakt gehören die Erdbeeren und Crème Frappuccino, Erdbeere Smoothie, Himbeer-Swirl-Torte, Geburtstags-Cake-Pops, Mini-Donuts mit rosa Zuckerguss und rotem Samt Whoopee Kuchen. Jetzt überdenkt das in Seattle ansässige Kaffeeunternehmen seine rot gefärbten Getränke und Speisen.
„Wir haben erfahren, dass wir Ihre Erwartungen nicht erfüllt haben, indem wir natürlichen Cochenille-Extrakt als Farbstoff in vier Lebensmitteln verwendet haben und zwei Getränkeangebote in den Vereinigten Staaten“, bloggte Cliff Burrows, der Präsident von Starbucks Americas Aufteilung. „Unser Engagement für Sie, unsere Kunden, besteht darin, Produkte von höchster Qualität anzubieten. Als unsere Kunden erwarten und verdienen Sie Besseres – und wir versprechen, es besser zu machen.“
Neue fehlerfreie Formulierungen für Starbucks
Anstatt Cochenille-Extrakt zu verwenden, wird Starbucks die Erdbeer-Frappuccino- und Smoothie-Mischungen mit Lycopin, einem natürlichen Extrakt auf Tomatenbasis, neu formulieren. Die bestehenden Produkte, die Cochenille-Extrakt enthalten, werden ebenfalls bis Ende Juni in den Vereinigten Staaten neu formuliert.
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