Vegane klebrige Brötchen – SheKnows

Der bloße Geruch von warmen Zimtschnecken reicht aus, um ein Frühstückspublikum anzulocken. Diese vegan Klebrige Brötchen sind ein genussvoller Start in den Tag.

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Diese veganen klebrigen Brötchen werden besonders geschätzt, wenn Sie Wochenendgäste haben – vegan oder nicht vegan. Machen Sie eine dreifache Charge und frieren Sie zusätzliche klebrige Brötchen ein, um einen veganen Frühstücksgenuss noch einfacher auf den Tisch zu bringen.

Rezept für vegane Sticky Buns

Für 12

Zutaten:

• 1 Tasse gehobelte Mandeln
• 2-1/2 (1 Umschlag) Teelöffel aktive Trockenhefe
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 1/4 Tasse warmes Wasser
• 1 Tasse warme Kokosmilch
• 3 EL Agavennektar oder Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3-1/4 Tassen weißes Vollkornmehl
• 2 Teelöffel gemahlener Zimt, geteilt
• 1/2 Tasse brauner Zucker, fest verpackt und geteilt
• 4 EL vegane Margarine, geschmolzen

Richtungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Mandeln auf ein kleines Backblech streuen und 5 Minuten im Ofen rösten oder bis sie leicht braun werden. Nimm sie schnell aus dem Ofen, damit sie nicht anbrennen. Zum Abkühlen auf einem Papiertuch beiseite stellen.
3. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz Hefe, Zucker und Wasser vermischen. 5 Minuten beiseite stellen oder bis die Mischung schaumig ist (dies bedeutet, dass die Hefe lebensfähig ist).
4. In einer mittelgroßen Schüssel Kokosmilch, Agavennektar oder Ahornsirup und Salz verrühren. In einer großen Schüssel Mehl und 1/2 Teelöffel Zimt verquirlen.
5. Geben Sie die Kokosnussmischung und 1-1/2 Tassen der Mehlmischung in die Rührschüssel und mischen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie vermischt sind.
6. Wechseln Sie zum Knethaken und fügen Sie das restliche Mehl hinzu und mischen Sie bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit, bis der Teig zusammenkommt.
7. Mit dem Knethaken 5 bis 6 Minuten kneten oder bis der Teig glatt ist. Auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen und zu einer Kugel formen.
8. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort beiseite stellen. 45 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.
9. Den Teig durchkneten und auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Rollen Sie den Teig zu einem etwa 1/4 Zoll dicken Rechteck aus.
10. In einer kleinen Schüssel Mandeln, 1/4 Tasse braunen Zucker und den restlichen Zimt vermischen.
11. Den Teig mit etwa 2/3 der Margarine bestreichen und mit der Mandelmasse bestreuen.
12. Den Teig mit einem scharfen Messer der Länge nach in 12 Streifen schneiden. Rollen Sie jeden Streifen zu einer Rolle.
13. Sprühen Sie eine runde 10-Zoll-Backform mit Kochspray ein. Die Zimtschnecken in eine Pfanne geben (mit der Schnittseite nach unten) und mit einem feuchten Tuch abdecken.
14. Die Zimtschnecken 20 Minuten gehen lassen. Mit restlicher Butter bestreichen und mit dem restlichen braunen Zucker bestreuen.
15. 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Warm servieren.

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