Beim Backen von Keksen denkt man wahrscheinlich nicht als erstes an Käse. Aus Käse können jedoch tatsächlich leckere Kekse hergestellt werden. Probieren Sie eines dieser Rezepte für einen einzigartigen und köstlichen Genuss.
Cheddarkäse und Apfelkekse
Portionen: 2 Dutzend Kekse
Zutaten
- 1 Tasse (4 oz.) Sargento Limited Edition Shredded Wisconsin Extra Sharp Cheddar
- 1 Tasse geriebener Granny-Smith-Äpfel
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Haferflocken
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 1 Ei
- 3/4 Tasse trockene Sauerkirschen
- 2/3 Tasse Butter
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Richtungen
- Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Mehl, Zimt, Backpulver und Salz mischen; beiseite legen.
- Geriebenen Käse, Haferflocken und Kirschen mischen und beiseite stellen.
- Butter, Zucker und Ei cremig schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten zu der cremigen Mischung geben und gut umrühren. Käsemischung und Äpfel unterrühren.
- Lassen Sie Teelöffel im Abstand von 2 Zoll auf Backbleche fallen.
- 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Rezept und Foto zur Verfügung gestellt von Handwerkliches Käsezentrum.
Hier ist ein weiteres meiner Lieblingskeksrezepte mit dem Käse.
Italienische Käsekekse
Portionen: 2 Dutzend Kekse
Zutaten
- 1/2 Pfund Butter
- 2 Tassen Kristallzucker
- 3 Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Pfund Ricotta-Käse
- 4 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Richtungen
- Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier, Vanille, Eier und Ricotta-Käse langsam hinzufügen und gut schlagen.
- Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich alles verbunden hat.
- Löffelweise Teig auf das Backblech fallen lassen.
- 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Keksrezepte
- Schokolade Meringue-Plätzchen
- S’mores Sandwich-Bar-Kekse
- Zimt-Nuss-Kekse mit niedrigem GI
