Wenn Sie Zucchini in Ihrem Hausgarten anbauen und eine andere brauchen vegan Um es anzuwenden, ist die Zubereitung von Zucchini-Krautsalat eine schöne Abwechslung zur üblichen Kohlsorte. Dieses leckere Rezept stammt aus Linda Watsons Buch Wild Erschwingliches Bio (Lebenslange Bücher, Mai 2011).
Wenn Sie Zucchini in Ihrem heimischen Garten anbauen und ein anderes veganes Rezept benötigen, ist die Zubereitung von Zucchini-Krautsalat eine schöne Abwechslung zur üblichen Kohlsorte. Dieses leckere Rezept stammt aus Linda Watsons Buch Wild Erschwingliches Bio (Lebenslange Bücher, Mai 2011).
Zlaw (Zucchinisalat)
Für 4
Watson schlägt vor, diesen Krautsalat noch am selben Tag zu essen, an dem er zubereitet wird, bevor er wässrig wird.
Zutaten:
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- 2 Esslöffel vegane Mayonnaise
- 2 Teelöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Tassen grob geriebene Zucchini
- 1 Tasse grob geriebener Rotkohl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Basilikumbänder (optional)
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Richtungen:
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- Mayonnaise, Essig und Senf in einer mittelgroßen Schüssel mischen.
- Fügen Sie geriebenes Gemüse hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Abschmecken und Gewürze anpassen. Mit Basilikumbändern belegen, falls verwendet.
- Sofort servieren oder abgedeckt einige Stunden kühl stellen.
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