Bist du zu einem Memorial Day-Cookout eingeladen oder planst du dieses Jahr zu Hause zu feiern? Probieren Sie dieses Picknick-perfekte Gericht – Paprika gefüllt mit Couscous und Hackfleisch.
Bunte Paprikaschoten füllen die Rechnung
Die Sommersaison wäre ohne die Fülle von so vielen bunten Paprikasorten nicht dieselbe – insbesondere Paprika. Sie eignen sich perfekt als Beilage im Salat, in Scheiben geschnitten und zum Schöpfen frischer Dips oder noch besser als Hauptgericht.
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Füllen Sie es aus
Auch gefüllte Paprika sind vielseitig einsetzbar. Sie können sie mit allen möglichen Dingen füllen, die Ihnen gefallen! Mischen Sie etwas Mais und Salsa oder sogar braunen Reis und Gemüse unter. Sie können mit oder ohne Fleisch zubereitet werden, aber dieses Rezept enthält Rinderhackfleisch gepaart mit Couscous als Hauptfüllung. Diese sind einfach zu machen, bunt zu präsentieren und superlecker zu genießen.
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Alles rund um den Urlaub
Nehmen Sie sich vor dem Memorial Day etwas Zeit, um Ihren Kindern die Bedeutung des Feiertags beizubringen. Wenn Sie ein Treffen planen, ist es vielleicht schön, mit Ihren Kindern zusammenzuarbeiten, um farbenfrohe Flaggendekorationen oder Gefälligkeiten zu kreieren. Besprechen Sie beim Basteln die Bedeutung des Tages und sogar die Bedeutung hinter den Symbolen der amerikanischen Flagge. Hier ist ein süßes Basteln für bunte Fahnenfans die Sie ganz einfach zusammenstellen können. Lassen Sie Ihre Kinder für jeden Ihrer Partygäste einen machen.
Paprika gefüllt mit Couscous und Hackfleisch
Für 4
Zutaten:
- 4 Paprika
- 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Couscous
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehobelte Mandeln
- 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen, gewürfelt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor.
- Von den Paprikaschoten den oberen Zentimeter abschneiden und aushöhlen, Kern und Kerne entfernen.
- Die Paprika in kochendem Wasser etwa fünf Minuten blanchieren oder bis sie weich sind. Vorsichtig aus dem Wasser nehmen und mit der Schnittseite nach unten über Küchenpapier abtropfen lassen.
- Verwenden Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, um das Hackfleisch zu bräunen. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach dem Garen abgießen, dann vom Herd nehmen.
- Währenddessen den Couscous nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen Schüssel das gekochte Rinderhackfleisch und Couscous mischen und die Aprikosen und Mandeln hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
- Füllen Sie die Mischung in die Paprika und legen Sie sie in eine Pfanne, die gerade groß genug ist, um sie sicher zu halten.
- Etwa eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne geben. Mit Alufolie abdecken, die Folie über die Paprika legen und backen, bis die Paprika weich sind, etwa 30 bis 40 Minuten.
- Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie die Paprika mit dem Käse und stellen Sie sie dann unbedeckt zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Diese gefüllten Paprikaschoten sind perfekt zum Abendessen oder für ein Picknick oder Beisammensein!
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