Die meisten Städte, die ein Restaurant haben, haben mindestens ein, aber normalerweise zwei chinesische Buffets. Für manche sind diese Restaurants eine schnelle und günstige Möglichkeit, viel zu essen. Es gibt jedoch einige, deren Liebe zum chinesischen Buffet zu einer Leidenschaft oder einem Lebensstil wird. Diese Personen werden bestätigen, dass es einige Dinge am Buffet gibt, die alle anderen einfach nicht verstehen.
Nie authentisch, oft skizzenhaft und erbärmlich unrentabel, ohne Abstriche zu machen, bleiben chinesische Buffets ein Grundnahrungsmittel für wählerische Kinder, schnelle Abendessen unter der Woche und eine Vielzahl von ungeraden Datteln. Egal, wie Sie das chinesische Buffet tatsächlich empfinden, die Chancen stehen gut, dass Sie am Ende eines essen werden, ob Sie es mögen oder nicht. Für diejenigen, die es nicht mögen, ist das chinesische Buffet ein Miasma von zu vielen Menschen, die sich um die letzte Kugel Rindfleisch mit Brokkoli und diese eine seltsame, deformierte Frühlingsrolle streiten. Wer jedoch chinesische Buffets liebt, kann über das Oberflächliche ins Spirituelle blicken und die folgenden universellen Maximen bejahen.
1. Es ist nicht authentisch, aber wen interessiert das?
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Krabbenrangoons werden mit Philadelphia-Frischkäse hergestellt. Chop Suey ist eine komplette amerikanische Erfindung, die von einem chinesischen Koch ohne die richtigen Zutaten hergestellt wurde. General Tso’s (besonders süßere, braunere General Tso’s) fühlt sich an, als wäre es etwas, das ein verzweifelter Buffetkoch erfunden hat. Die Quintessenz ist jedoch, dass wir, die chinesische Buffets lieben, sie sowieso lieben.
2. Sojasaucenflecken sind ein Ehrenzeichen
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Die salzige und dunkle Sojasauce besitzt den magischen Vorteil, dass alles wie ein Fünf-Sterne-Gourmet schmeckt. Es befleckt auch jede glückliche Kleidung oder Haut, die es berührt, und wird zu einem Abzeichen, das sagt: "Ich ging zu einem chinesischen Buffet und ich liebte, was ich hatte, zu sehr, um mich um Hygiene zu kümmern."
3. Chinesisches Essen ist nicht eine Küche – es sind Millionen
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Dies gilt insbesondere für das mehrreihige chinesische Superbuffet. Dieses Füllhorn an kulinarischen Kreationen bietet für jeden Geschmack etwas. Willst du einen Salat? Gang eins. Willst du Steaks? Gang vier. Willst du gebratenes Hühnchen? Schauen Sie in der Nähe der Frühlingsrollen nach. Brauchen Sie nur Eis und generische Oreos? Dort drüben in den Dessertgängen. Fast alle Speisen der Welt liegen an einem glorreichen Ort.
4. Essstäbchen sind eine Verlängerung der Hand
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Findest du es beeindruckend, dass ein Typ in einem Film eine Fliege mit Stäbchen gefangen hat? Mit unseren Stäbchen können wir einzelne Reiskörner, Croutons und Wackelpudding essen. Wir sind eins geworden mit unserem inneren Essstäbchen.
5. Wir suchen nicht die guten Sachen aus – wir ehren die besten Zutaten
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Sie werden vielleicht bemerken, dass einige chinesische Buffet-Liebhaber bestimmte Dinge aus verschiedenen Gerichten heraussuchen (normalerweise Garnelen aus dem weniger als ehrlich bezeichneten „Meeresfrüchte-Genuss“). Es ist nicht so, dass wir den 2-jährigen Tintenfisch oder die Nachahmung von Krabben nicht lieben; Es ist nur so, dass wir den Garnelen eine Ehrerbietung erweisen. Ernsthaft.
6. Es ist Sichuan, nicht Szechuan
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Es sei denn, es ist Szechuan, nicht Sichuan. Auf jeden Fall ist es scharf und lecker.
7. Teller sind für Rindfleisch mit Brokkoli, Teller sind für frittierte Speisen
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Punkt der chinesischen Essensetikette. Die meisten chinesischen Buffets bieten drei Serviergerichte: kleine Teller für Kinder; normale Teller für Ihre Saucengerichte, wie General Tso's, lo mein, Rindfleisch mit Brokkoli, Buttergarnelen, Kokosgarnelen, grüne Bohnen aus Sichuan (Szechuan?) usw.; und Platten für den kleinen Berg an Frühlingsrollen, gebrannten Garnelen, Wontons und Krabbenrangoon, den Sie nicht mit anderen teilen möchten.
Als Randnotiz sind Suppenschüsseln auch für rote Dip-Sauce. Die Suppe ist für... nun, wir sind uns nicht ganz sicher, wofür das ist.
8. Dim Sum > Tapas
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Spanische kleine Teller waren vor einigen Jahren in aller Munde, aber eigentlich begann der Konsum von kleinen Snacks mit chinesischem Dim Sum. Natürlich ist das, was in einem chinesischen Buffet als „Dim Sum“ bezeichnet wird, normalerweise ziemlich mittelmäßig, aber es ist der Stolz auf die Sache, die zählt.
9. Es gibt buchstäblich Tausende von chinesischen Gerichten
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Nein, das bezieht sich nicht auf Chinas einzigartiges kulturelles Erbe oder die lange Geschichte seiner vielen Gerichte. Es bezieht sich darauf, dass selbst wenn Sie eine Platte (falsch) mit verschiedenen pikanten Gerichten füllen und viel Platz lassen, die Gerichte irgendwann alle miteinander vermischen. Die süß-sauren, sautierten grünen Bohnen von General Tso werden wahrscheinlich keinen Weg in ein Kochbuch finden, aber sie sind so gut, wenn man sie in den Mund steckt.
10. Es gibt zwei Arten von Menschen auf der Welt: Mixer und Waller
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Das bringt tatsächlich einen interessanten Punkt. Es gibt zwei Arten von Menschen auf dieser Welt: diejenigen, die ihr chinesisches Buffet-Kopfgeld auf einen Haufen schütten und glücklich kauen (Mixer) und diejenigen, die das Gefühl haben, dass die Physik irgendwie ihre Regeln aufgibt und sich die Buffeteinnahmen nicht vermischen (Wallers). Es gibt keinen falschen Weg, Ihr Buffet zuzubereiten, aber die Waller verbringen viel mehr Zeit damit, ihr Essen zu rütteln oder viele Ausflüge zum Buffet zu unternehmen.
11. Seltsame rote Soße ist alles was du brauchst um glücklich zu sein
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Süß-saure rote Sauce, die wahrscheinlich nur aus roter Lebensmittelfarbe, Maissirup und einigen geheimen Gewürzen besteht, ist im Wesentlichen das Sriracha des chinesischen Essens. Es passt zu allem, auch wenn es nicht sollte.
12. Chinesisches Essen + Weihnachten = Magie
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Wer am chinesischen Buffet seine Leidenschaft gefunden hat, trägt eine Geschichte im Herzen. Die Geschichte von dem einen Weihnachtsfest, an dem sie chinesisches Essen an einem Ort und in einer Situation aßen, die entfremdet und einsam hätte sein sollen. Diejenigen von uns, die das Buffet lieben, blicken jedoch mit Wärme, Dankbarkeit und Sojasaucenflecken auf diese Zeit.
13. Chinesisches Essen ist besser von der Speisekarte, aber das ist uns egal. Bringen Sie das Buffet!
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Die meisten Leute, die das chinesische Buffet lieben, werden zugeben, dass das Essen von der Speisekarte besser ist. Dieselben Leute werden zugeben, dass es ihnen egal ist. Es ist Buffet oder Büste aus keinem anderen Grund, als es da ist. Vertrauen Sie uns: Auch wenn die bestellten Speisen fantastisch sind, bedauern wir immer, dass wir das Buffet nicht bekommen haben, weil all das Essen dort drüben in einem Dampftablett sitzt.
14. Das Leben ist ohne einen abgestandenen Keks nicht vollständig
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Für den amerikanischen Gaumen sind chinesische Desserts ein wenig fragwürdig, bis Sie einen Geschmack für rote Bohnenpaste entwickeln. In der Zwischenzeit lernen amerikanische Diner Zurückhaltung, Minimalismus und Weisheit, während sie ihr einzelnes Keksdessert genießen.
15. Auch wenn es schlecht ist, ist das chinesische Buffet immer noch erstaunlich?
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Denken Sie daran, lieber Leser, wenn nichts anderes. Wir, die wir das chinesische Buffet lieben, lieben es, weil es an bessere Zeiten erinnert, volle Bäuche und meist volle Bankkonten. Wir lieben es nicht, weil es Fünf-Sterne-Gourmet ist. Tatsächlich lieben wir es oft trotz allem.
Ja, am Ende sind chinesische Buffets wie Demokratie. Wenn Demokratie gut ist, ist sie großartig, und wenn Demokratie schlecht ist, ist sie immer noch ziemlich gut. Wenn es für die Regierung gilt, gilt es für unseren beliebtesten kulinarischen Import.
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