Ofenkartoffeln mit Räucherlachs, Ricotta-Klumpen und Wildfenchel-Creme belegen, machen sie außergewöhnlich lecker!
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Das Kochen von Kartoffeln in Folie schließt die Feuchtigkeit im Inneren ein und ist eine der vielen Möglichkeiten, sie zu genießen. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das von einer vielbeschäftigten Person wie Ihnen nicht viel Mühe erfordert. Einfach mit Ricotta-Mischung und Räucherlachs belegen und schon ist Ihr außergewöhnlich leckeres Essen serviert!
Folienkartoffeln mit Lachs, Ricotta und wildem Fenchel Rezept
Für 4
Zutaten:
- 4 mittelgroße bis große Kartoffeln mit Schale, gereinigt und getrocknet
- 4 Stück Alufolie
- Natives Olivenöl extra (oder Olivenöl)
- 4 Unzen Ricotta
- 1-1 / 2 Unzen Sahne
- 1/2 Teelöffel Mohn
- 1 Esslöffel wilder Fenchel, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronenschale, fein gehackt
- 1/2 Zitrone, entsaftet
- Salz und Pfeffer
- 4 Scheiben Räucherlachs
Richtungen:
- Die Kartoffeln mit nativem Olivenöl extra einpinseln. Wickeln Sie jede Kartoffel in ein Stück Alufolie.
- Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 450 Grad F für 1 Stunde oder bis die Kartoffeln durch sind. Beachten Sie, dass die Garzeit mit der Größe der Kartoffeln variiert.
- In einer kleinen Schüssel Ricotta, Sahne, Mohn, Fenchel, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite legen.
- Die Zitrone auf den Lachsscheiben auspressen. Beiseite legen.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, öffne die Folie und schneide sie in der Mitte halb durch. Mit Salz bestreuen.
- Löffel Ricottacreme und dann eine Scheibe Lachs darauf legen. Garnierung.
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