Granatapfel-Preiselbeer-Pavlova ist ein Muss für Ihre Silvesterfeier – SheKnows

Ich habe Pavlova erst vor zwei Jahren bei einem australischen Mittagessen probiert. (Wussten Sie, dass es eine australische Sache ist? Weil ich es bis dahin absolut nicht getan habe.) Ich hatte es immer vermieden, weil es aussah wie die Spitze eines Zitronen-Baiser-Kuchens, und um ehrlich zu sein, ist das der krasseste Kuchen, den es in meinem Kopf gibt.

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Aber als es mir als einziges Dessert vorgesetzt wurde, musste ich natürlich einen Bissen nehmen. Ein Bissen endete jedoch damit, dass ich etwa fünf Minuten später den Teller leckte, weil er gut war. Es ist wie Baiser und Zuckerwatte kombiniert, denn es hat dieses leichte Kauen mit der Zuckerwatte, die gleichzeitig im Mund zergeht.

Das Beste daran ist, dass Sie es mit allem belegen können, was Sie möchten. Jede Frucht wird tun; auch etwas Schlagsahne zwischendurch wäre toll. Und vor allem ist es das einfachste Dessert, das Sie machen können. Wirklich… Ihr Mixer macht die ganze Arbeit, und Sie backen, warten und graben dann in diese Schönheit.

Granatapfel-Preiselbeer-Pavlova-Rezept

Ein einfaches Baiser-Dessert, perfekt für eine Silvesterfeier.

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 1 Stunde | Inaktive Zeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 3/4 Tasse Zucker
• 5 Teelöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel weißer Essig
• 1/2 Tasse Preiselbeeren
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 1/2 Tasse Granatapfelkerne
• 1 Esslöffel Honig
• Minze, zum Garnieren

Richtungen:

1. Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Backmatte auslegen.
2. In die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß geben.
3. Bei hoher Geschwindigkeit etwa 1 bis 2 Minuten lang schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
4. Bei laufendem Mixer den Zucker langsam dazugeben und weiter mixen, bis er glänzt.
5. Die Schüssel aus dem Mixer nehmen und Maisstärke und Essig unterheben.
6. Übertragen Sie die Mischung auf das Backblech, machen Sie eine runde Form und drücken Sie die Mitte leicht ein.
7. In den Ofen stellen und die Temperatur sofort auf 250 Grad F senken.
8. 1 Stunde backen, den Ofen ausschalten und die Pavlova bei ausgeschalteter Hitze im Ofen vollständig abkühlen lassen.
9. Nach dem Abkühlen beginnen Sie mit dem Belag, indem Sie die Preiselbeeren, den Orangensaft und den Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen.
10. Kochen, bis die Preiselbeeren zu platzen beginnen und die meiste Flüssigkeit verkocht ist. Den Herd ausschalten, die Granatäpfel einrühren und auf die Pavlova geben.
11. Mit Minze garnieren.

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