Wann hast du dir das letzte Mal gedacht: „Ich frage mich, ob ich genug habe? Faser heute?"
Wir wagen zu vermuten, dass es schon eine Weile her ist … oder Sie haben es nie getan. Und das ist keine Schande. Aber es ist wichtig zu wissen, dass Ballaststoffe viel mehr sind als nur ein verrückter Begriff oder eine Modeerscheinung, die ignoriert werden kann. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist äußerst wichtig und unbedingt erforderlich, damit die Körperfunktionen reibungslos funktionieren.
Doch für die meisten von uns bleibt Faser immer noch ein Rätsel. Hier ist genau, was es ist, wie es funktioniert und warum Sie es brauchen.
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Was ist Faser?
Ballaststoffe sind der Teil pflanzlicher Lebensmittel, den Ihr Körper nicht verdauen oder aufnehmen kann. Es wird auch als Raufutter oder Schüttgut bezeichnet.
„Ballaststoffe gelten nach der Klassifizierung als unverdauliches Kohlenhydrat“, erklärt der staatlich geprüfte Notarzt und Fellow des American College of Emergency Physicians.
Dr. Elaine Rancatore.Aber Ballaststoffe unterscheiden sich stark von anderen Kohlenhydraten – und haben viel weniger Kalorien.
Die Vorteile von Ballaststoffen
Lassen Sie sich vom Begriff „unverdaulich“ nicht abschrecken. Obwohl Ballaststoffe nicht verdaulich sind, ist gut für den Körper in vielerlei Hinsicht, sagt Naturheilpraktiker Wendy Wells.
„Der Verzehr von Ballaststoffen stärkt das Immunsystem im Darm, ernährt die guten probiotischen Bakterien dort, hält die Verdauungsschleimhaut gesund und absorbiert und zieht überschüssige Hormone, Cholesterin, Fett und Giftstoffe aus dem Körper. Wells sagt.
Und das Herausziehen dieser Giftstoffe ist ein Teil dessen, was Ballaststoffe so wichtig macht.
„Viele der gesundheitlichen Probleme, mit denen wir konfrontiert sind, gehen von einer schlechten oder trägen Verdauung aus, die durch angesammelte Abfallstoffe in unserem Dickdarm verursacht wird“, sagt Ernährungsexpertin Siv Sjöholm. „Ballaststoffe helfen uns, die Nahrung, die wir essen, zu verdauen und weiterzugeben. Indem wir unsere Ballaststoffzufuhr erhöhen, verringern wir das Risiko von Volkskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit.“
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Aber die Vorteile von Ballaststoffen hören hier nicht auf. Ernährungs- und Wellnesscoach Michelle Pfennighaus skizzierte diese zusätzlichen Boni:
- Ballaststoffe verlangsamen die Aufnahme von Zucker in Ihren Blutkreislauf, um einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Typ-2-Diabetes zu verhindern.
- Ballaststoffe senken das schlechte LDL-Cholesterin und fördern die Herzgesundheit.
- Ballaststoffe tragen dazu bei, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen und Ihren Appetit und Ihr Gewicht besser kontrollieren können.
- Ballaststoffe halten Ihr Verdauungssystem gesund und regelmäßig und helfen Ihnen, Verstopfung und das Risiko einer Divertikulitis zu vermeiden.
- Ballaststoffe reduzieren das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Dickdarm- und Brustkrebs.
Die verschiedenen Faserarten
Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen, und Sie brauchen beide.
Unlösliche Ballaststoffe fügt die Masse hinzu, die benötigt wird, um den Dickdarm zu reinigen und den Stuhlgang zu regulieren. Diese Faser oder Ballaststoffe wirken wie ein Schwamm. Da es Wasser aufnimmt, quillt es im Darm auf und erzeugt ein Völlegefühl. Die unlöslichen Ballaststoffe wandern durch das Verdauungssystem, um Abfallstoffe, Giftstoffe und Materialien zu entfernen, die Ihr Körper nicht braucht.
Lösliche Faser kommt aus Obst, etwas Gemüse, Naturreis, Bohnen, Gerstenerbsen, Linsen, Hafer und Kleie. Lösliche Ballaststoffe mischen sich mit Wasser und Verdauungsenzymen, die von der Leber gebildet werden, um ein Gel zu bilden. Dieses Gel wirkt chemisch, um die Aufnahme von möglicherweise schädlichen Substanzen durch den Körper zu verhindern und zu reduzieren. Es ist ein löslicher Ballaststoff, der hilft, den Blutzucker zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken.
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Wie man mehr isst
Um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, versuchen Sie, diese Lebensmittel zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:
- Obst, Gemüse, Bohnen, Erbsen, Linsen
- Nüsse und Samen
- Vollkorn
Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im April 2012 veröffentlicht.
