Gezüchtete Kokosmilch (Kokosjoghurt) und frische Erdbeeren passen köstlich zu Blätterteigflocken. Diese einfachen veganNachspeisen kann nach dem Essen serviert werden oder als vegane Vorspeise als Ausgleich zu herzhaftem Fingerfood dienen. Zur Abwechslung können die Erdbeeren auch durch Brombeeren, Himbeeren oder andere Früchte der Saison ersetzt werden. 
Gezüchtete Kokosmilch (Kokosjoghurt) und frische Erdbeeren passen köstlich zu Blätterteigflocken. Diese einfachen vegane Desserts kann nach dem Essen serviert werden oder als vegane Vorspeise als Ausgleich zu herzhaftem Fingerfood dienen. Zur Abwechslung können die Erdbeeren auch durch Brombeeren, Himbeeren oder andere Früchte der Saison ersetzt werden.
Erdbeer-Joghurt-Törtchen
Macht 12
Zutaten:
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- 1 Blatt veganer Blätterteig, aufgetaut
- 1 Pint frische Erdbeeren, geschält, in Scheiben geschnitten
- 12 Unzen Vanille-Kokosmilch (Kokosjoghurt)
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Richtungen:
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- Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und mit einem Nudelholz einige Male ausrollen.
- Verwenden Sie einen 3-Zoll-Keks- / Ausstecher, um 12 Runden auszustechen. Runden auf ein Backblech legen.
- Machen Sie mit einem 2 1/2-Zoll-Keks- / Ausstecher in jeder Runde einen eingerückten Rand. Schneiden Sie das Gebäck nicht durch.
- Blätterteig 10 Minuten backen. Verwenden Sie ein Messer, um die oberste Schicht der Mitten jeder Runde vorsichtig zu entfernen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Erdbeeren mit etwas Agave oder Süßungsmittel deiner Wahl vermengen.
- Zum Servieren Blätterteigrunden mit Joghurt und Erdbeeren füllen.
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