Wie viele von euch hat meine Oma mir selbstgemachte Hühnernudelsuppe gemacht, wenn mir das Wetter schlecht war.
Hühnernudelsuppe gilt seit langem als ein wunderbares, beruhigendes Allheilmittel, und ob es wahr ist oder nicht, es schmeckt immer noch großartig, wenn Sie sich nicht gut fühlen. Anstelle von Nudeln habe ich Kartoffelgnocchi verwendet, die leicht und fluffig kochen und sich perfekt für dieses Rezept zusammen mit all dem klassischen Gemüse eignen. Dies ist eine großartige Suppe, die Sie mit einem Nachbarn oder geliebten Menschen teilen oder sogar für den späteren Gebrauch einfrieren können.
Beruhigendes Rezept für eine Gnocchi-Hühnersuppe
Diese hausgemachte Suppe ist großartig, wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen. Gnocchi ersetzt die Nudeln in dieser aufgepeppten Hühnernudelsuppe.
Portionen 8
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
- 3 Tassen gekochte Hähnchenbrust, gehackt
- 4 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Esslöffel getrockneter Majoran
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 kleine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 4 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 (12-Unzen-Packung) Kartoffelgnocchi
Richtungen:
- Heizen Sie den Herd auf hohe Hitze. Alle Zutaten bis auf die Gnocchi in einen großen Suppentopf geben.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und den Topf mit dem Deckel abdecken. Die Suppe 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Deckel abnehmen und die Kartoffelgnocchi in die Suppe geben. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen oder bis alle Gnocchi oben auf der Suppe schwimmen.
- Die Suppe in Schüsseln anrichten und warm servieren.
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