Wir bekommen Kochunterricht von Rachael Ray seit wir Kinder waren. 30-Minuten-Mahlzeiten war eine der ersten Kochshows, die wir je gesehen haben, und sie lehrte uns, hausgemachte leckere Mahlzeiten zuzubereiten, die nicht den ganzen Tag dauerten, etwas, von dem wir nicht wussten, dass es möglich ist. Aber Ray hat sich im Laufe der Zeit völlig weiterentwickelt, und obwohl ihr Fokus immer noch auf einfaches, leckeres Essen liegt, gibt es noch mehr. Sie hat einen neues Kochbuch erscheint diesen Herbst und verspricht, ihr bisher persönlichstes Buch zu werden, und wir können es kaum erwarten, zu sehen, was drin ist.
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Das Buch heißt Das muss der richtige Ort sein: Sendungen und Lebensmittel von der Heimatfront, und Ray sagt, dass es von dem Jahr der Hausmannskost inspiriert wurde, das sie während der Pandemie in ihrer Küche im Bundesstaat New York gemacht hat. Eigentlich dieselbe Zuflucht im Hinterland fing Feuer und wurde fast zerstört im August letzten Jahres, also wenn jemand weiß wie 2020 2020 war, es ist Ray.
Das Buch enthält mehr als 125 Rezepte für alles, von einfachen Gerichten wie Eintopf-Kichererbsen-Pasta bis hin zu festlichen Vorspeisen wie Steinpilzen und grünem Risotto. Außerdem gibt es 16 Essays von Ray zu lesen, die den Fans mit Sicherheit ein offenes Fenster in ihr Leben geben, wie wir es noch nie zuvor gesehen haben.
Es könnte auch kathartisch sein, von jemandem zu lesen, der die gleichen Dinge durchgemacht hat, die wir alle im Jahr 2020 bis zu einem gewissen Grad durchgemacht haben. Es spielte keine Rolle, ob Sie berühmt oder reich waren – das Kochen zu Hause wurde zu etwas, auf das wir uns alle konzentrieren mussten.
Ray sagt über 2020: „Ich verbinde mich durch das Kochen und mir ist aufgefallen, dass das auch viele andere machten. Wir gingen in die Küche, um etwas von uns zu teilen – und das Kochen wurde zur Disziplin, Ablenkung und Hingabe, die uns durchbrachten.“
Zwischen diesen tiefen Reflexionen und den köstlich klingenden Rezepten, die sie kreiert hat (hallo, Stupid Good, Silly Easy Sausage Tray Bake), Das muss der Ort sein ist für uns ein Muss.
Das Buch ist ab sofort vorbestellbar und erscheint Ende Oktober, pünktlich zur Kochsaison für Hausmannskost.
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