Hält Sie der Gedanke an den jährlichen Schulkuchenverkauf nachts wach? Wenn Sie schon einmal um Mitternacht wach gelegen haben und sich über die zeitraubende Aufgabe beklagen, clevere Dinge zu erschaffen Backwaren für deine Spendenaktion zum Schulanfang, dann brauchst du eindeutig ein gutes Rezept für Whoopie Kuchen.
Was ist ein Whoopie Pie?
Whoopie Pies sind ein klassischer Leckerbissen aus Lancaster County, Pennsylvania, dem Herzen des Amish-Landes. Dort und auf lokalen Märkten in ganz Pennsylvania, Maryland und Virginia gibt es diese gigantischen, weichen, hausgemachten Versionen von Oreo-Keksen im Überfluss. Die Geschichte erzählt die Geschichte von Whoopie Pies auf diese Weise: Amische Frauen backten große, weiche, Schokoladenkekse, zwei der Kekse mit einer dicken Schicht flauschigen Vanille-Zuckerguss zusammendrücken zwischen. Sie wickelten die Kekssandwiches einzeln ein und legten sie in die Lunchboxen ihrer Ehemänner, bevor die Männer für einen Arbeitstag auf die Felder gingen. Als die Mittagszeit anbrach und die hungrigen Bauern eine dieser süßen Leckereien in ihrem Essen entdeckten, würden sie schreien: "Whoopie!" Auch Hucklebucks, Gobs und Black-and-Whites genannt, führt kein Weg daran vorbei, Whoopie Pies sind ein wahres behandeln.
Wenn es um den Verkauf von Schulkuchen geht, ist es wichtig, gebackene Leckereien zu spenden, die einzeln verpackt sind, auffällig und robust genug sind, um der Lieferung und ein wenig Manipulation standzuhalten. Whoopie Pies liefern in jeder Hinsicht. Sie sind günstig in der Herstellung, einfach in einzelne Portionen zu wickeln und die tiefschwarzen Schokoladenkekse mit flauschige, reinweiße Zuckerguss-Zentren machen diese Kekse für Kinder und Erwachsene gleichermaßen unwiderstehlich. Tatsächlich sind Whoopie Pies beim jährlichen Kuchenverkauf garantiert so ein Hit, dass Sie nur ein Problem – du musst die ganze Nacht wach bleiben und genug Whoopie Pies backen, um das Ganze zu ernähren Schule.
Whoopie Pie Rezept
Zutaten
- 1, 18,25-Unzen-Paket Teufelsfutter-Kuchenmischung
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 3/4 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Verkürzung
- 3 bis 4 Tassen Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
Richtungen
Bereiten Sie die Kekse vor: Befolgen Sie die Anweisungen auf der Rückseite der Kuchenmischung, reduzieren Sie jedoch das Wasser auf 2/3 Tasse. Lassen Sie die abgerundeten Esslöffel auf leicht gefettete Backbleche fallen; backen Sie in einem Ofen, der 12 bis 15 Minuten lang auf 350 Grad F vorgeheizt ist, oder bis die Oberseiten der Kekse wieder anfühlen.
Bereiten Sie das Frosting vor: In einem Topf Milch und Maisstärke verquirlen; Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis sie sehr dick wird; vom Herd nehmen und VOLLSTÄNDIG abkühlen.
- In einer großen Schüssel Puderzucker und Backfett verrühren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Backfett und Vanille schaumig schlagen.
- Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis das Zuckerguss extrem flaumig und leicht ist.
- Löffeln Sie große Häufchen des Zuckergusses auf den Boden eines abgekühlten Kekses und drücken Sie dann einen zweiten Keks (die Unterseite berührt die Zuckergussschicht) sanft gegen den Zuckerguss.
Bereiten Sie sich auf das Staunen vor: Wickeln Sie jeden Whoopie Pie separat mit Plastikfolie ein. Bis zum Tag des Kuchenverkaufs im Kühlschrank aufbewahren. Tragen Sie es in einem großen Korb und machen Sie sich bereit, Ihre Mitschüler, Schulmütter und Schulmütter gleichermaßen zu beeindrucken!
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