Fettuccini-Bänder, die in klumpiger Tomatensauce und in Scheiben geschnittenen grünen Oliven gebadet sind, sorgen für ein köstliches veganes Abendessenrezept, das die perfekte Lösung ist, wenn Sie sich nach Komfortessen sehnen.
Fettuccini-Bänder, die in klumpiger Tomatensauce und in Scheiben geschnittenen grünen Oliven gebadet sind, sorgen für ein köstliches veganes Abendessenrezept, das die perfekte Lösung ist, wenn Sie sich nach Komfortessen sehnen.
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Grüne Oliven Fettuccini
Für 4
Zutaten:
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- 10 Unzen Fettuccini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 Pint Kirsch- oder Traubentomaten, jeweils halbiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen geschnittene grüne Oliven
- 1/4 Tasse fein gehacktes frisches Basilikum
- Prise Cayennepfeffer oder mehr nach Geschmack
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geriebener veganer Käse
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Richtungen:
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- Fettuccini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und in eine große Schüssel umfüllen.
- Während die Nudeln kochen, Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Tomaten hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebel weich ist.
- Fügen Sie Knoblauch und grüne Oliven hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren 1 Minute lang.
- Basilikum und Cayennepfeffer unterrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Olivenmischung in die Schüssel mit den Fettuccini geben und gut vermischen.
- Nudeln auf 4 Nudelschalen oder Teller verteilen und mit Käse garnieren. Sofort servieren.
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Leckerer vegane Abendessen Rezepte!
