Wie man hausgemachte Limonade herstellt – und eine gesündere Version dazu – SheKnows

Es gibt wenige Dinge im Leben, die nostalgischer sind, als eine eiskalte Limonade aufzubrechen. Früher war Limonade ein seltener Leckerbissen, der ausgegeben wurde, als die Eltern endlich nach einem endlosen Betteln um einen frostigen Pop nachgaben. Und wenn wir es einmal gehört haben, haben wir es tausendmal gehört: Soda wird Ihre Zähne und Ihr Inneres verfaulen. Leider ja, die meisten Unternehmen stecken eine Menge böser versteckter Zutaten in massenproduzierte Limonaden – aber wenn Sie altmodisch gehen und Ihre eigenen herstellen, können Sie diese Gemeinheiten umgehen.

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Ihre eigene gesündere Version von Limonade zu kreieren ist so einfach wie zu Hause einen aromatisierten Sirup zuzubereiten und etwas kalten Selters in ein schönes, hohes Glas darüber zu gießen. Bada-bing, bada-boom – sofortige hausgemachte Limonade.

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Wie man hausgemachte Limonade macht

Eines der großartigen Dinge bei der Herstellung von Soda zu Hause ist, dass Sie die Intensität des Geschmacks und die relative Süße des resultierenden Getränks steuern können. Sie können mit Aromen experimentieren und sogar echte Früchte verwenden, um die Sirupe herzustellen.

Die Herstellung von Sirup für Soda ist so einfach wie die Herstellung eines einfachen Sirups (Zucker und Wasser) und das Hinzufügen von Aroma. Um frisches Obst zu verwenden, wählen Sie Früchte, die sehr reif und saftig sind und entweder durch einen Entsafter geben oder pürieren und durch ein Sieb drücken. Wenn Sie Dosen- oder Flaschensäfte verwenden, suchen Sie nach Säften mit einem sehr hohen natürlichen Saftgehalt und einem sehr niedrigen Zuckergehalt.

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Grundrezept für Sodasirup

Ergibt etwa 1/2 Tasse

Zutaten:

• 1/2 – 3/4 Tasse Wasser
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse frischer Fruchtsaft oder konzentrierter Fruchtsaft (je konzentrierter der Saft, desto intensiver der endgültige Geschmack)

Richtungen:

1. Kombinieren Sie die Zutaten in einem schweren Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung auf die Hälfte reduziert ist. (Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie einen Schuss eines entsprechend aromatisierten Extrakts hinzufügen.) 
2. Bewahren Sie den fertigen Sirup in einer Quetschflasche im Kühlschrank für sofortigen Zugriff auf.
3. Um hausgemachtes Soda herzustellen, fügen Sie einfach Sirup in ein Glas Eis und füllen Sie es mit Selterswasser oder Club Soda auf.

Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich im September 2015 veröffentlicht.