Wenn Sie nach einem langen Tag eine Leckerei wünschen, ist es schön, eine gesunde Option zur Hand zu haben. Und wenn diese Option schnell und einfach zuzubereiten ist, ist sie noch besser. Dieses cremige und köstliche Tapiokapudding-Rezept liefert sicherlich an allen Fronten!
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Leckere Tapioka
Cremiger Tapiokapudding
Portionsgröße 4
Wenn Sie etwas brauchen, um Ihre Naschkatzen zu befriedigen, aber nicht über Bord gehen möchten, ist dieser Pudding genau das Richtige für Sie. Es ist cremig, lecker und gesund obendrein!
Zutaten:
- 1/4 Tasse Tapioka-Perlen
- 3/4 Tasse kaltes Wasser
- 3 Tassen Milch
- 2 Eier, getrennt
- 1/3 Tasse Zucker (oder Zuckerersatz)
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Salz
Richtungen:
- Die Tapiokaperlen 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abseihen, um das Wasser zu entfernen.
- Während die Tapioka einweicht, die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Regelmäßig umrühren, damit die Milch nicht anbrennt. Fügen Sie die eingeweichten Tapiokaperlen hinzu und kochen Sie, bis sie transparent und zart werden. Vom Herd nehmen.
- Eigelb, Zucker, Vanille und Salz schlagen. Die Mischung nach und nach unter ständigem Rühren zu Milch und Tapioka geben.
- Das Eiweiß steif schlagen. Vorsichtig unter die heiße Mischung heben.
- Abkühlen lassen, dann zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Der Pudding wird beim Abkühlen dicker.
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