Sind Sie es leid, abgestandene Brötchen, Brot und Bagels wegzuwerfen? Wir haben einige kreative Möglichkeiten, um dem Brot vom Vortag eine zweite Chance zu geben.
Croutons
Die Herstellung von Croutons ist eine einfache und schmackhafte Art, fast jede Art von Brot zu verbrauchen.
- Das Brot in Würfel der gewünschten Größe schneiden. Kleinere Croutons eignen sich hervorragend für grüne Salate, während größere Croutons perfekt für Suppen geeignet sind.
- Die Würfel mit Olivenöl oder Butter und beliebigen Gewürzen vermischen. Versuchen Sie es mit Knoblauch, Zwiebeln oder Allzweck-Würzsalz oder lassen Sie die Croutons einfach, um sie ein anderes Mal in einer Füllung zu verwenden.
- Legen Sie die Croutons auf ein Backblech und backen Sie sie bei 200-250 Grad F, bis sie geröstet sind.
Semmelbrösel
Semmelbrösel sind eine tolle Ergänzung für Ihre Speisekammer, da sie als Belag für verwendet werden können Makkaroni mit Käse, zu einem Hackbraten hinzugefügt oder zum Panieren von Hühnchen verwendet. Und das sind nur einige Dinge, die Sie damit machen können! Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre eigenen Semmelbrösel herstellen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad F.
- Legen Sie Ihre Brotscheiben auf die Roste und backen Sie, bis sie getrocknet sind. Sie können auch Brötchen verwenden, die in drei Scheiben geschnitten sind.
- Brechen Sie das Brot in eine Küchenmaschine und rühren Sie es um, bis die Stücke zu Krümeln geworden sind.
- Wenn gewünscht, fügen Sie Gewürze wie eine italienische Kräutermischung oder getrockneten Salbei hinzu und bewahren Sie die Semmelbrösel in einem luftdichten Behälter auf.
Pita- oder Bagelchips
Was machen Sie also mit Ihrem abgestandenen Fladenbrot oder Bagels? Warum nicht einen schnellen Snack daraus machen?
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Die Pitas in Spalten oder die Bagels in kreisrunde Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl oder Butter bestreichen, dann mit Meersalz, Knoblauchsalz, frisch gemahlenem Pfeffer, Gewürzsalz oder einer anderen Gewürzmischung wie Grill- oder Cajun-Gewürz nach Wahl bestreuen.
- Backen Sie sie, bis sie geröstet sind, und bewahren Sie sie dann auf, essen Sie sie einfach oder mit Ihrem Lieblingsdip oder -aufstrich.
- Probieren Sie dies mit einem übrig gebliebenen Baguette, um Crostini für fast alle Beläge bereit zu haben, einschließlich Bruschetta, Oliventapenade oder Weißbohnenaufstrich.
Andere tolle Verwendungen
- Als Topper für französische Zwiebelsuppe verwenden.
- Machen Sie eine italienische Brotsuppe oder fügen Sie alte Brotstücke zu einer Tomaten- oder Minestrone-Suppe hinzu.
- Einen Brotpudding aufschlagen. Dies ist noch besser, wenn Sie ein Tage altes Obstbrot wie Rosinen oder Preiselbeeren haben.
- Fügen Sie einem Antipasti-inspirierten Salat Stücke italienisches oder handwerkliches Brot hinzu. Werfen Sie Zutaten wie mariniertes Gemüse, Käsewürfel, geröstete rote Paprika, Fleischstücke oder gebratenes Hähnchen und Ihr übrig gebliebenes Brot mit einer Balsamico-Vinaigrette oder einem italienischen Salatdressing, etwas geriebenen Parmesan dazugeben, und schon haben Sie ein einfaches Mahlzeit.
- Eintagsbrot ist perfekt für die Zubereitung von French Toast, da es der Eiermischung und dem Braten besser standhält als frisches Brot.
- Machen Sie Knoblauchtoast aus altbackenem Brot oder Brötchen.
- Erfinden Sie Ihre alten Bagels als Pizza-Bagels neu. Einen Bagel halbieren, auf einer Schicht Pizzasauce verteilen, etwas Peperoni oder Salami hinzufügen und mit einer Handvoll geriebenem Mozzarella belegen. Erhitzen Sie den Bagel im Ofen, bis der Käse geschmolzen und der Bagel geröstet ist, und Sie haben in nur wenigen Minuten eine großartige Pizza!
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