Ich war noch nie ein Fan von Cadbury Creme Eggs. Sie waren schon immer so widerlich süß, dass ich ohne diabetischen Schock kaum eine essen konnte. Deshalb habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, diesen Klassiker mit weit weniger Zucker als das Original neu zu machen.
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Aber das bedeutet nicht, dass sie gesund sind, also versuche, nicht zwei auf einmal zu essen (wie ich es getan habe, hoppla!). Obwohl Sie wollen, weil sie einfach so gut sind. Knusprig und cremig sind sie eine tolle Ergänzung für jedes Osterkörbchen.
Einfaches Rezept für hausgemachte Cadbury-Eier
Rezept angepasst von Candiquik
Ergibt etwa 7
Zutaten:
Für die Schale
- 1 Packung (16 Unzen) Ghirardelli dunkle Schokoladen-Waffeln
- 1-2 Esslöffel Rapsöl
Für die Füllung
- 1/4 Tasse heller Maissirup
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
- 1/4 Teelöffel weiße Vanille
- 1 Tasse plus 2 Esslöffel Puderzucker
- Spritzer Salz
- Lebensmittelfarbe
Richtungen:
- Gib die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und schmelze sie etwa 90 Sekunden lang, rühre alle 30 Sekunden um oder bis sie fast geschmolzen ist. Das Rapsöl einrühren, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist.
- Gießen Sie etwas Schokolade in eine Silikon-Eierform und füllen Sie jedes Ei etwa zur Hälfte. In den Gefrierschrank stellen und einfrieren, bis die Schokolade fest ist, etwa 1-1/2 Stunden.
- In der Zwischenzeit die Füllung herstellen, indem Maissirup, Butter und Vanille dick und sirupartig geschlagen werden. Fügen Sie den Puderzucker hinzu, jeweils 1/2 Tasse oder bis er dick und cremig ist. Teilen Sie die Mischung in 2 und färben Sie 1 Schüssel gelb (um die Mitte zu sein).
- Beide Mischungen abdecken und etwa 1-1/2 Stunden einfrieren. Nach dem Abkühlen aus dem Gefrierschrank nehmen. Rollen Sie die gelbe Mischung zu kleinen Kugeln. Wickeln Sie eine kleine Menge des weißen Fondants über die gelbe Kugel und rollen Sie sie zu einem Ei.
- Nehmen Sie die Schokolade aus dem Gefrierschrank und legen Sie das weiße und gelbe Ei darauf. Die Eier mit der restlichen geschmolzenen Schokolade bestreichen. Für eine weitere Stunde einfrieren.
- Nach dem Einfrieren aus den Formen nehmen und sofort servieren. Kühl aufbewahren, wenn nicht sofort serviert.
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