Sofern Sie kein verrücktes Wetter haben (oder südlich des Äquators leben), ist es derzeit wahrscheinlich heiß-heiß-heiß. Während eine Klimaanlage schön ist, sind eiskalte Pops an einem warmen Sommertag noch besser. Sie machen himmelhohe Temperaturen erträglicher und sind auch ein toller Snack. Ich meine, es bringt uns irgendwie zurück in unsere Kindheit, oder? Wir haben (hoffentlich) einfach kein knallrotes Gesicht mehr, das mit Eispops bedeckt ist.
Es ist Zeit, ein bisschen Sommernostalgie zurückzugewinnen … mit einem Twist. Ja, diese Eiswürfel sind alle erwachsen. Rum, Gin oder Baileys machen diese Pops fit für die Happy Hour.
Wenn Sie noch nicht in eine DIY-Eisform investiert haben, warten wir, während Sie eine bei Amazon bestellen – ja, auch wenn Sie keine Kinder haben (sie würde diese Pops sowieso nicht essen!) Ice Pops sind einfach zuzubereiten und bieten unendlich viele Geschmackskombinationen, keine ausgefallenen Fähigkeiten erforderlich. Wenn die Arbeit für den Tag – oder noch besser für die Woche – vorbei ist, gönnen Sie sich mit diesen feuchtfröhlichen Leckereien eine besondere Freude.
1. Rezept für Wassermelonen-Mojito-Eispops
Wenn Sie vor dem Einsetzen der Sticks eine Schicht Folie über die Oberseite der Form oder den Deckel der Form auftragen, schwimmen sie nicht aus der Form.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Boulder-Locavore
Ergibt 10
Zutaten:
- 3 Tassen Wassermelone, gewürfelt
- 4 Unzen frisch gepresster Zitronensaft
- 5 Unzen weißer Rum
- 4 Unzen einfacher Sirup
- 12 große Minzeblätter, grob gehackt
Richtungen:
- Mischen Sie im Krug eines Mixers bei hoher Geschwindigkeit die Wassermelone, den Zitronensaft, den weißen Rum und die Minzblätter, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- Gießen Sie die Mischung in die Eiswürfelformen; abdecken und die Holzstäbchen einsetzen.
- Für mehrere Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Um die Eiswürfel aus den Formen zu lösen, lassen Sie die Außenseite der Formen 2 bis 3 Sekunden lang mit heißem Wasser laufen. Eiswürfel entfernen und sofort servieren.
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2. Gurken-Gin-Eis-Pops-Rezept
Ergibt 8
Zutaten:
- 1 große Gurke, geschält und entkernt
- Saft von 2 Limetten
- 2 Unzen einfacher Sirup
- 2 Unzen Hendrick’s Gin
- 1 Tasse Reeds Ginger Beer
Richtungen:
- Im Krug eines Mixers Gurke, Limettensaft, Zuckersirup und Gin mischen und mixen, bis die Mischung glatt ist.
- Fügen Sie das Ingwerbier hinzu und mixen Sie es 5 Sekunden lang, um es zu integrieren.
- Füllen Sie die Eiswürfelformen mit der Gurken-Gin-Mischung, bis sie zu etwa 3/4 gefüllt sind.
- Stellen Sie die Formen für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank und legen Sie dann die Eis-Pop-Sticks in die Form.
- Frieren Sie sie 12 Stunden lang ein, um sicherzustellen, dass die Eiswürfel vor dem Servieren fest geworden sind.
- Um die Eiswürfel aus den Formen zu lösen, lassen Sie die Außenseite der Formen 2 bis 3 Sekunden lang mit heißem Wasser laufen. Eiswürfel entfernen und sofort servieren.
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3. Baileys Cookies & Cream Pops Rezept
Ergibt 8 – 10
Zutaten:
- 1 (3,4-Unzen) Schachtel Jell-O Instant Vanillepudding
- 2/3 Tasse Baileys Irish Cream, geteilt
- 1-1/2 Tassen Oreo-Kekse, grob gehackt
- 1 (3,4-Unzen) Schachtel Jell-O Instant-Schokoladenpudding
Richtungen:
- Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten. 1/2 Tasse Baileys Irish Cream einrühren. Die Oreo-Kekse unterheben.
- Den Schokopudding nach Packungsanweisung zubereiten. Restliche 1/2 Tasse Baileys Irish Cream einrühren.
- Übertragen Sie jede Puddingmischung in einen Spritzbeutel. Schichte und fülle die Vertiefungen der Eiswürfelform. Stecken Sie einen Eiswürfelstab in die Mitte jeder Vertiefung. Gib es für 6 bis 8 Stunden in den Gefrierschrank. (Die Zeit variiert je nach Ihren Gefriereinstellungen und wie voll der Gefrierschrank ist).
- Um die Eiswürfel aus den Formen zu lösen, lassen Sie die Außenseite der Formen 2 bis 3 Sekunden lang mit heißem Wasser laufen. Eiswürfel entfernen und sofort servieren.
