Wir alle haben Küchen voller Töpfe, Pfannen, Messer und der Sammlung von Küchengeräten, die Sie einmal – oder nur wenige Male – verwendet haben, um ein bestimmtes Rezept zuzubereiten. Sie brauchen wirklich nicht jedes verfügbare Küchengerät, um köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, aber es gibt ein paar unverzichtbare Werkzeuge, die jeder angehende – und sogar erfahrene – Koch haben sollte.
Checkliste für die Küche
Messer
Ein Messer ist eines der wichtigsten Werkzeuge, die Sie jemals in der Küche verwenden werden. Es gibt drei Messer, die jeder Koch und Hobbykoch besitzen sollte, die alles schneiden, was Sie brauchen.
8-Zoll bis 10-Zoll-Kochmesser: Mit diesem sehr vielseitigen Messer können Sie alles von Kräutern über Obst und Gemüse bis hin zu Fleisch und Desserts schneiden. Es ist ein allgemeines Gebrauchsmesser, das standardmäßig verwendet wird, wenn Sie nicht wissen, welches Messer Sie verwenden sollen. (Probieren Sie diese Kochmesser von Calphalon.)Sägemesser: Dieses Messer wird hauptsächlich zum Schneiden von Brotlaiben verwendet. Es hat Zähne am Ende und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Tomaten und Kuchen. (
Probieren Sie dieses Messer mit Wellenschliff von Henckels.)Schälmesser: Dieses kleine Messer ist perfekt, um kleinere Gegenstände zu schneiden und kleine Details zu machen. Dieses Messer eignet sich hervorragend zum Abschneiden der Spitzen von Erdbeeren und Kernen von Äpfeln. (Probieren Sie diese bunten Gemüsemesser von Kuhn Rikon.)
Gemüseschäler
Ein guter robuster Gemüseschäler kann für alles verwendet werden, vom Abschälen der Haut von Karotten, Äpfeln und Gurken bis hin zur Herstellung dünner Käse- und Schokoladenstreifen. Ein guter Sparschäler ist zweifellos ein unverzichtbares Küchenwerkzeug. (Probieren Sie einen dieser Euro-Schäler von KitchenAid.)
Zange
Eine gute Zange sollte jeder in seiner Küche haben. Sie können zum Wenden von Salat oder Pasta oder zum Wenden von Fleisch und Fisch auf dem Grill verwendet werden. Eine Zange mit weicher Spitze löst weder die Haut noch die Lebensmittel, die Sie wenden, und Zangen mit Zähnen helfen beim Greifen. (Probieren Sie diese Antihaft-Zange von OXO.)
Kastenreibe
Eine gute Kastenreibe mit vier Seiten unterschiedlich großer Roste ist wahrscheinlich eine der besten Optionen für eine Reibe. Es kann zum Reiben von Käse, Gemüse, festem Obst, Schokolade und vielen anderen Lebensmitteln verwendet werden. Auf der kleinsten Seite können Sie sogar frische Muskatnuss, Ingwer und verschiedene andere Kräuter und Gewürze reiben. (Probieren Sie diese Kastenreibe mit Behälter von Acrosteel.)
Gummispatel
Jede Küche braucht mindestens einen Gummispatel, um Kuchenteig und Saucen zu mischen und die Seiten von Schüsseln abzukratzen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen hitzebeständigen Spatel verwenden, damit Sie ihn sowohl für heiße als auch für kalte Gegenstände verwenden können. (Probieren Sie diesen hitzebeständigen Spatel von Crate & Barrel.)
Schneebesen
Ein guter Schneebesen wird benötigt, um Eier, Pfannkuchen, Schlagsahne, Saucen, Vinaigrettes zuzubereiten und die Klumpen aus jedem Teig zu entfernen. Ein hitzebeständiger Silikonbesen ist eine gute Wahl, damit er den Boden eines Topfes oder einer Schüssel nicht zerkratzt. (Probieren Sie diesen Silikonbesen von Crate & Barrel.)
Sieb
Zwei Arten von Sieben sollten in jeder Küche sein. Ein feinmaschiges Sieb zum Absieben von Saucen, Sieben von Mehl oder Abtropfen kleiner Nudeln. Ein großes Sieb kann zum Reinigen von Gemüse und Obst oder zum Abtropfen von Nudeln verwendet werden. Wenn Sie nur Platz für ein Sieb haben, ist ein Sieb die bessere Wahl, suchen Sie nach einem großen Sieb, damit Sie es auch zum Abgießen von Nudeln verwenden können. (Probieren Sie dieses Sieb von Polder.)
Messlöffel und -becher
Für fast jedes Rezept, insbesondere zum Backen, benötigen Sie Messlöffel und -becher (nass und trocken). Für ein präzises Kochen benötigt jeder gute Koch ein paar Messlöffel und Tassen. (Probieren Sie diesen nassen und trockenen Messbecher in einem aus dem Container Store.)
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