Lieben Sie nicht das geröstete Brot und die scheinbar unwiederholbaren Füllungen von Restaurant-Panini? Diese köstlichen knusprigen, zarten heißen Sandwiches müssen kein besonderer Leckerbissen sein. Mit einem Grill oder einer Paninipresse können Sie Panini vom Restaurant-Kaliber bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Als Inspiration für Ihre Panini-Inspiration ist der August der Nationale Panini-Monat, der Ihnen die köstliche Gelegenheit bietet, jeden Tag mit einer anderen Art von Panini zu experimentieren. Hier sind ein paar Panini-Rezepte, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Nationaler Panini-Monat
Panini scheint ein wachsender Trend mit Durchhaltevermögen zu sein. Auf den Speisekarten der Restaurants steht nicht nur eine köstliche Auswahl an Panini, auch immer mehr Menschen beißen sich in gegrillte Sandwiches die Zähne aus
oder Sandwiches, die in einer Paninipresse geröstet werden.
Neben einem festen Brot und würzigem Fleisch oder Gemüse ist einer der wichtigsten Bestandteile eines Paninos der klebrig geschmolzene Käse. Übernahme der Führung aus einer kürzlich durchgeführten Umfrage, die darauf hindeutet, dass
82 Prozent der Verbraucher betrachten Naturkäse als einen ihrer beliebtesten Grillsandwiches, erklärte der führende Käsehersteller Sargento Foods den August zum Nationalen Panini-Monat.
„Die Verbreitung von Panini ist zu weit verbreitet, um ignoriert zu werden, und da Käse ein so wichtiger Bestandteil jedes gegrillten Sandwiches ist, wollten wir die Initiative ergreifen und einen Monat in seinem
Ehre“, sagt Scholz, Marketingleiter bei Sargento.
Als Teil der Feierlichkeiten zum National Panini Month, einem vom Chase’s Calendar of Events anerkannten kulinarischen Feiertag, hat Sargento mit Chefkoch Jason Denton, einem professionellen Koch und Kochbuch, zusammengearbeitet
Autor von Einfache italienische Sandwiches und Einfache italienische Snacks, um den Verbrauchern jeden Tag im August neue Panini-Rezepte mit den natürlichen Käsesorten von Sargento mit einem
Online Panini Monatskalender bei www.sargentocheese.com.
Panini-Rezepte
Rezepte mit freundlicher Genehmigung von Chefkoch Jason Denton und Sargento Foods, Inc.
PAnini mit Vermont Sharp White Cheddar & hausgemachtem eingelegtem Gemüse
Für 2
Zutaten:
1/2 Tasse geschnittene Gurken
1/2 Tasse geschnittene rote Zwiebeln
1/2 Tasse geschnittene Radieschen
1 Tasse Wasser
1 Tasse Rotweinessig
4 Scheiben Ciabatta-Brot
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
6 Scheiben scharfer weißer Cheddar-Käse aus Vermont
Richtungen:
1. Gurken, rote Zwiebeln und Radieschen in ein Glas mit Wasser und Rotweinessig geben, um das Gemüse vollständig zu bedecken. Abdecken und 24 Stunden kühl stellen.
2. Eingelegtes Gemüse abtropfen lassen und auf 2 Brotscheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Großzügig mit 2 oder 3 Scheiben Käse bedecken. Mit den restlichen Brotscheiben belegen.
4. 3 bis 5 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Panini ist fertig, wenn das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Notiz: Das Tolle am Einlegen von Gemüse ist, dass Sie viel auf einmal machen und die ganze Woche über verwenden können. Machen Sie eine große Menge und bewahren Sie sie im Kühlschrank griffbereit auf.
Baby Swiss Panini mit Sommerkürbis, frischer Minze und Chile
Für 2
Zutaten:
2 kleine Zucchini oder gelber Sommerkürbis
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1/2 Teelöffel zerdrückte rote Chiliflocken
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 bis 2 Esslöffel gehackte frische Minzblätter
2 Ciabatta-Rollen
6 Scheiben Baby Schweizer Käse oder gereifter Schweizer Käse
Richtungen:
1. Kürbis schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Öl und Chiliflocken beträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. In vorgewärmten Panini in einer Schicht anrichten
Pfanne. Schließen Sie die Presse und kochen Sie 3 Minuten oder bis der Kürbis angebraten und zart ist.
2. Schneiden Sie die Oberseite der Ciabatta-Röllchen ab (heben Sie die Oberseiten für eine andere Verwendung auf, z. B. Croutons oder Semmelbrösel). Die Rollen sollten jetzt 1 Zoll dick sein. Teilen Sie die Rollen horizontal.
3. Die unteren Hälften umdrehen und mit 2 Scheiben Käse, Kürbismischung, Minze und restlichem Käse belegen.
4. Sandwiches mit den oberen Hälften der Ciabatta-Röllchen schließen. Nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl leicht bestreichen.
5. Sandwiches im vorgeheizten Panini-Maker oder auf dem Gasgrill 4 bis 5 Minuten garen, dabei einmal wenden, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
Notiz: Ciabatta-Brötchen durch 4 große Scheiben Mehrkorn- oder Vollkornbrot nach Wahl ersetzen.
Geräucherter Truthahn, Pinienkern-Pesto und scharfe Provolone Panini
Für 2
Zutaten:
2 Esslöffel Pinienkerne
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
8 Scheiben Provolone-Käse, geteilt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
4 bis 6 dünne Putenscheiben
4 Scheiben Sauerteigbrot
1 Bund Baby-Rucola
Richtungen:
1. Pinienkerne in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pulsieren, um sie zu hacken. Öl, 3 Scheiben Käse in kleine Stücke gerissen und salzen und pfeffern. Zu einem Pesto pürieren.
2. Truthahn auf zwei Brotscheiben legen und mit 7 bis 8 Stück Rucola und einer weiteren Scheibe Käse belegen. 3 EL Pesto darüber verteilen.
3. Restliche Brotscheiben darauflegen und 3 bis 5 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
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