SheKnows ist stolz darauf, Ihnen anbieten zu können Die Elternfalle Kolumne, von Mutter und Schriftstellerin Lain Chroust Ehmann.
Bis ich vor knapp drei Jahren meinen Sohn bekam, war mein Verhältnis zur Küche, sagen wir, sporadisch. Ich sah diesen Raum des Hauses als Aufbewahrungsstation, einen Ort, um wichtige nicht verderbliche Dinge wie Diät-Cola, PowerBars und Glühbirnen (Beitrag meines Mannes) aufzubewahren. Die Idee, tatsächlich einige dieser glänzenden Geräte anzuschließen, die ich bei meiner Hochzeit so freudig ausgepackt habe zu duschen, sie zum Schneiden und Würfeln zu benutzen und tatsächlich eine Mahlzeit zuzubereiten – das war eine allzu große Verpflichtung.
Es war nicht so, dass ich in der Küche völlig ahnungslos war. In jüngeren Jahren hatte ich mein geliebtes Exemplar des „Betty Crocker Junior Cookbook“ durchforstet. Zwischen den rot-weiß karierten Deckeln lagen Rezepte für Delikatessen wie fünfminütige Stachelschwein-Fleischbällchen und spritzige Limonade, komplett mit Farbfotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die selbst den schüchternsten angehenden Köchen das Gefühl geben, die Königin der Welt zu sein Küche.
Aber gelegentlich eine Portion Buttermilchpfannkuchen zuzubereiten – wenn von Ihnen in Bezug auf kulinarische Leistungen absolut nichts erwartet wird – ist etwas ganz anderes als das Kochen als Erwachsener. Als Kind darf man experimentieren und zu kurz kommen. Es interessiert niemanden, ob Ihre Kekse mehr Kohlenstoff enthalten als Schokoladenstückchen. Niemand wird gereizt, wenn Sie das Backpulver mit Backpulver verwechseln. Und das Beste: Niemand erwartet von Ihnen, dass Sie Tag für Tag ausgewogene, attraktive und schmackhafte Mahlzeiten nacheinander servieren.
In meinen Tagen als Single-Mädchen konnte ich mit jedem Topf und jeder Pfanne in meiner Küche in der Größe einer Telefonzelle ein halbwegs anständiges Gericht „aufschlagen“. trage die dampfenden Teller zu meinem wackeligen Kartentisch-Set-for-two, und präsentiere das Ergebnis meiner kulinarischen Expertise gnädig meinem schön. Und im Schein von Kerzenlicht, untermalt von Hormonen, sah das Essen nicht einmal schlecht aus und schmeckte auch nicht. Aber eine solche Gelegenheit würde unweigerlich nur zu Beginn der Werbung eintreten, gefolgt von einem stetigen Strom von Abendessen. Schließlich wollte ich nicht, dass er die falsche Vorstellung bekommt. Klar, ich kann kochen – aber ich werde es nicht tun. Als Ergebnis eines solchen Abendessens (ich mochte diesen Kerl so sehr, dass ich tatsächlich den Mixer benutzte - ein Gerät, das früher zum Mischen von Daiquiris reserviert war -, um eine schöne, hellgrüne Zucchini-Bisque zuzubereiten).
Am Ende verlobte ich mich und heiratete kurz darauf. Gott sei Dank hat mein Mann weder erwartet noch gewollt, dass ich jeden Abend an den heißen Herd gefesselt verbringe (ich könnte kreide seinen Mangel an Erwartungen auf Großmut, aber in Wirklichkeit hatte er, glaube ich, ein bisschen Angst vor dem ganzen Biskuit Szenario). So fanden wir uns fast jeden Abend zum Essen wieder, und das hat gut funktioniert.
Bis Benjamin auf die Bühne kam.
Wir haben ziemlich schnell gelernt, dass Babys einfach nicht gerne jeden Abend auswärts essen. Manchmal hängen sie lieber mit Mama und Papa zu Hause ab, schauen sich CNN an und lehnen sich zurück. Okay, dachten wir, wir können uns anpassen und kauften eine Kiste Makkaroni und Käse von Price Club.
Dann wurde unser Sohn ein Kleinkind. Plötzlich erwartete er nicht nur, dass ich ihm drei (DREI!) Mahlzeiten am Tag plus verschiedene Snacks zubereite, er war auch ziemlich hartnäckig, dass eine dreimal tägliche Portion des oben genannten Mac 'n' Käses nicht schneiden würde es. Er wollte Abwechslung.
Da kam mir der Gedanke, dass es vielleicht nicht die klügste Entscheidung war, unser Kind einer großen Auswahl an gastronomischen Köstlichkeiten auszusetzen. Plötzlich hatte ich einen zweijährigen Tyrannen, der Sushi, French Toast und Chateaubriand verlangte – Dinge, die wir beim Essen souverän geteilt hatten. Also tat ich, was jede gute Mutter tun würde; Ich kaufte ein paar Kochbücher und heizte den Ofen an. Manchmal ist es einfach einfacher, nicht zu streiten.
Die Transformation war gründlich und schnell. Ich kann jetzt mit geschlossenen Augen „Egytoast“ zubereiten – wie es oft um 6 Uhr morgens der Fall ist. Ich kann das Rezept für Pad Thai auswendig aufsagen. Und ich habe mein Exemplar des „Betty Crocker Junior Cookbook“ durch „The Frugal Gourmet“ ersetzt.
In gewisser Weise finde ich es großartig, dass Benjamin bereit ist, mit verschiedenen Lebensmitteln zu experimentieren. Aber wenn ich mir den Schweiß aus den Augen wische, während ich versuche, geschwärzten Schwertfisch in der Pfanne zu braten, bereue ich nur eins: Ich kann nicht umhin zu denken, ich hätte bei den Stachelschwein-Frikadellen bleiben sollen.
