Wenn wir uns Thanksgiving, Weihnachten und allen anderen bevorstehenden Feiertagen, an denen Sie sein könnten, näher kommen? Wenn Sie in dieser Weihnachtszeit Ihre Hosting-Fähigkeiten unter Beweis stellen, haben Sie möglicherweise eine sehr dringende Frage Verstand: Was zum Teufel soll ich servieren? Aber keine Sorge, wir haben genau die Vorspeise gefunden, die Ihre Gäste den ganzen Herbst und Winter lang mehr als beeindrucken wird: Ina Garten's gerösteter Butternut-Kürbis-Salat.
„Dies ist die Art von Salat, die man in einem klassischen Bistro in Frankreich finden könnte – aber mit aufgedrehter Lautstärke“, sagt Garten in ihrer Food Network-Show. Barfuß Contessa. „Hier gibt es kalten Rucola, warmen Butternut-Kürbis und Ahorn-Nieselregen. Es ist so lecker."
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Um Gartens gerösteten Butternut-Kürbis-Salat mit warmer Apfelwein-Vinaigrette zuzubereiten, müssen Sie einige wichtige Kochutensilien zusammenstellen, darunter ein Blechpfanne (zum Braten des Kürbisses), a kleiner Topf (für die Herstellung der Apfelwein-Vinaigrette) und a große Salatschüssel (zum Mischen und Servieren des Salats). Wirklich, das ist es!
Und diesen Salat zuzubereiten ist auch ganz einfach.
Würfeln Sie einfach etwa 1 Pfund Butternut-Kürbis in 3/4-Zoll-Stücke; mit ein paar Esslöffeln Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen; und etwa 15 Minuten rösten. Während das Braten ist, bereiten Sie Ihre Vinaigrette zu, indem Sie Apfelwein, Essig und Untiefen bei mittlerer bis hoher Hitze kochen. Jetzt ist es Zeit zu mischen! Werfen Sie Ihren gerösteten Kürbis, Walnüsse und Parmesan in Ihre Salatschüssel, fügen Sie Ihre Vinaigrette hinzu – und servieren Sie!
Holen Sie sich das vollständige Rezept unter Barfuß Contessa.
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