Schwimmen mit Omega-3-Fettsäuren, Lachs und Thunfisch kann für Tierfresser eine Top-Quelle dieser gesunden Fette sein, aber das bedeutet nicht, dass Veganer nicht ihren gerechten Anteil an Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen beziehen können – und das ohne das Risiko von Quecksilber. Darum brauchen Sie Omega-3 und ein paar Omega-3 vegan Lebensmittel.
Schwimmen mit Omega-3-Fettsäuren, Lachs und Thunfisch kann für Tierfresser eine Top-Quelle dieser gesunden Fette sein, aber das bedeutet nicht, dass Veganer nicht ihren gerechten Anteil an Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen beziehen können – und das ohne das Risiko von Quecksilber. Hier ist, warum Sie Omega-3-Fettsäuren und ein paar vegane Omega-3-Lebensmittel benötigen.
Was sind Omega-3-Fettsäuren?
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die wir aus der Nahrung beziehen müssen, da unser Körper diese speziellen Fettarten nicht selbst herstellen kann. Kaltwasserfische sind besonders gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren, aber sie sind auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Leinsamen, Nüssen und Gemüse enthalten.
Vorteile von Omega-3s
Untersuchungen haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Bluthochdruck, Depressionen, ADHS, Gelenkschmerzen, degenerativen Hirnerkrankungen und bestimmten Hauterkrankungen reduzieren können. Es wurde auch gezeigt, dass diese gesunden Fette das Immunsystem stärken. Der Grund, warum Omega-3-Fettsäuren so gesundheitsfördernd sind, liegt in ihrer Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren, die bei vielen chronischen Krankheiten und Erkrankungen eine Rolle spielen.
Pflanzliche Omega-3-Quellen für Veganer
Flachs ist ein Star, wenn es um pflanzliche Omega-3-Quellen geht. Es ist als ganzes Saatgut, gemahlen und als Öl erhältlich. Wenn Sie ganze Samen kaufen, mahlen Sie diese, bevor Sie sie verwenden; Der Körper verdaut keinen ganzen Samen. Leinöl kann in Vinaigrettes verwendet oder als Finishing auf Speisen geträufelt werden – es sollte nicht großer Hitze ausgesetzt werden.
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Walnüsse sind eine weitere leckere Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Eine Unze Walnüsse hat den gleichen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren wie eine Portion Lachs.
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Andere vegane Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind dunkles Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Melone, Kidneybohnen, Rapsöl, Hanfsamen (und Hanfnahrungsmittel), Kürbiskerne und Tahini.
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