Wenn es um eine gesunde Proteinauswahl geht, ist Hühnchen eines der besten. Es ist von Natur aus sehr mager und mit gesunden Proteinen gefüllt. Hühnchen allein ist jedoch ziemlich langweilig und es gibt nur so viele Nächte in der Woche, dass man einfach gegrilltes Hühnchen mit Gemüse essen kann. Wenn Sie den Gesundheitsschub von Hühnchen wollen, aber mehr Geschmack haben möchten, schauen Sie sich diese drei köstlichen an Hühnchen-Rezepte, alles gesund und voller Gewürze und Saucen!
Was diese Gerichte so gut macht, ist nicht nur der Geschmack, sondern auch der Wohlfühlfaktor. Jedes dieser Hühnchenrezepte nimmt wenig Zeit in Anspruch und kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden! Warum sollten Sie bei solchen Gerichten jemals wieder eine langweilige alte Hähnchenbrust essen?
Rezept für geschreddertes Hähnchenragout
Angepasst von Weight Watchers
Für 4
Zutaten:
- 2 (14,5 Unzen) Dosen feuergeröstete Tomatenwürfel (mit Säften)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 frische Basilikumblätter, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 (6 Unzen) ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust (gefroren)
- 1/2 Tasse frisch geriebener Mozzarella
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Tassen Nudeln
Richtungen:
- Kombinieren Sie Tomaten, Zwiebeln, Kräuter, Knoblauch und Hühnchen in einem langsamen Kocher. Abdecken und kochen, bis das Huhn sehr zart ist, etwa vier Stunden auf niedriger Stufe. Hähnchen aus dem Topf nehmen und in einer mittelgroßen Schüssel mit Gabeln zerkleinern. Das zerkleinerte Hühnchen zusammen mit den Nudeln wieder in die Mischung geben und gut umrühren. Lassen Sie es für mindestens weitere 20 Minuten ruhen, damit das Hühnchen den Geschmack aufnimmt. Mit bestreutem Käse servieren.
Cremiges Hähnchen mit Spargel Rezept
Dient etwa 4
Zutaten:
- 2 (6 Unzen) Hähnchenbrust
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 8 Spargelstangen, gehackt
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Tassen gehackte Champignons
- 1 Dose (ca. 12 Unzen) Hühnercremesuppe
- 1/2 Tasse fettarme saure Sahne
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Großzügige Spritzer Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Zwiebeln und Pilze, bis sie weich und karamellisiert sind, etwa fünf bis sechs Minuten. Fügen Sie Spargel hinzu und kochen Sie, bis er leicht weich ist, ungefähr vier weitere Minuten. Vom Herd nehmen.
- Fügen Sie in derselben Pfanne Hühnchen hinzu und erhitzen Sie es, bis es vollständig gekocht und gebräunt ist (ca. 10 Minuten). Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann das Hähnchen in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchen-Gemüse-Mischung hinzufügen und einige Minuten erhitzen.
- Fügen Sie Wein, Sauerrahm, Hühnercremesuppe sowie Salz und Pfeffer hinzu. Erhitzen, bis sich eine Sauce bildet und eindickt. Mit Kartoffelpüree, Reis oder pur servieren.
Panini-Rezept mit Büffelhähnchen
Ergibt ungefähr 4 Paninis
Zutaten:
- 1/2 Tasse Büffelsauce (wie Franks Red Hot)
- 2 (5 Unzen) Hähnchenbrust, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 6 Esslöffel Mayo
- 8 Scheiben italienisches Brot
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
Richtungen:
- Hähnchen in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen. Über Nacht in der Sauce marinieren lassen.
- Am nächsten Tag das Hähnchen aus der Marinade nehmen und etwa fünf Minuten grillen, bis es vollständig gar ist.
- Kombinieren Sie Blauschimmelkäse und Mayo zusammen. Käse auf vier Brotscheiben verteilen. Fügen Sie Hühnchen auf die anderen vier Scheiben Brot. Käse und Hähnchenbrotscheiben zusammenlegen und auf eine Paninipresse legen.
- Drücken Sie sie nach unten und kochen Sie sie auf jeder Seite mindestens drei Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und das Panini fertig ist. Mit Dip servieren und genießen!
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