Gesunde Salate für die Familie – SheKnows

Wellspring Camps, eine Organisation zur Gewichtsreduktion für junge Erwachsene und Familien, hat diese gesunden Salatrezepte entwickelt, um Ihre Familie auf den Weg zu einer nahrhaften Ernährung zu bringen. Wir alle wissen, wie schwer es ist, unsere Kinder und Familien gesund zu ernähren, aber die Ernährungsexperten von Wellspring machen es einfach mit diesen köstlichen Salaten, die die ganze Familie genießen wird.

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Weißer Bohnensalat

Für 7

Rezept entwickelt von Wellspringcamps

Zutaten:

• 1, 15-Unzen-Dose Marine- oder Cannelloni-Bohnen, abgetropft und gespült
• 4 Unzen rote Paprika, gewürfelt
• 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
• 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz nach Geschmack

Richtungen:

1. Alle Zutaten miteinander vermischen. Für den besten Geschmack den Salat eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 77 Fett: 0,3g

Gegrillter Spargel-Paprika-Salat

Für 4

Rezept entwickelt von Wellspringcamps

Zutaten:

• 1 Pfund frische Spargelstangen
• 1 mittelgroße orangefarbene Paprika
• 1 kleine oder mittlere rote Zwiebel
• 1 Zitrone
• 1 Limette
• 1 Orange
• 1/4 Tasse Essig
• 2 Esslöffel Dijon-Senf

Richtungen:

1. Grill auf 375 Grad F. vorheizen
2. Bereiten Sie das Gemüse zum Grillen vor, indem Sie die rauen Enden des Spargels abschneiden, die Paprika halbieren und die Kerne entfernen und die Zwiebel in Scheiben schneiden
3. Spargel nur 2 bis 3 Minuten grillen. (Sie möchten es immer noch knusprig). Grillen Sie die Zwiebel und den Pfeffer weiter, bis sie aromatisiert, aber noch knusprig sind. zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen
4. Zitrone, Limette und Orange abreiben und beiseite stellen
5. Saft von Zitrone, Limette und Orange auspressen und beiseite stellen
6. Kombinieren Sie Essig, Dijon Senf, Salz, Pfeffer, Zitrussäfte
7. Zwiebel und Pfeffer hacken und Spargel dritteln
8. Dijon-Vinaigrette, Zitrusschale und Gemüse mischen und gleichmäßig überziehen

Nährwertangaben pro Portion: 64,25 Kalorien, 3,18 Gramm Protein, 0,78 Gramm Fett

Eiersalat

Für 5

Rezept entwickelt von Wellspringcamps

Zutaten:

• 8 Unzen Schneebesen
• 2 Unzen fettfreie Mayonnaise
• 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Rotweinessig

Richtungen:

1. Rührei Rührbesen nach Packungsanleitung
2. Eier 30 Minuten abkühlen lassen
3. Kombinieren Sie Schneebesen, fettfreie Mayonnaise, weißen Pfeffer und Rotweinessig

Nährwertangaben pro Portion: 30 Kalorien, 4 Gramm Protein, 0,06 Gramm Fett, 2,75 Gramm Kohlenhydrate

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