Wenn Sie sich schon einmal nach Stunden in die Küche geschlichen und ein paar leckere Reste gegessen haben, heben Sie die Hand. Das ist was ich dachte. Die meisten von uns haben schon einmal spät in der Nacht gegessen, und obwohl es so gut schmeckt, fühlen wir uns danach normalerweise ziemlich schlecht.
Ähnlich wie bei diesen One-Night-Stands, die wir alle in unseren 20ern hatten, wurde uns gesagt, dass diese abendlichen Binge-Sessions uns morgens viel schlechter fühlen lassen. Der Grund ist, dass die Wissenschaft hat unwiderlegbar gesagt dass Essen nach Stunden ein todsicherer Weg ist, um die Pfunde zu packen.
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Die Theorie ist, dass Menschen nicht so effizient metabolisieren können, wenn sie später am Tag essen, aber trotz neuer studien das scheint das zu beweisen, der Grund dafür liegt noch etwas im Dunkeln. Wissenschaftler glauben, dass es etwas mit einer Kombination unserer zirkadianen Rhythmen und einer inhärenten Gewohnheit zu tun hat, die unsere prähistorischen Vorfahren an uns weitergegeben haben. Die Wahrscheinlichkeit ist, dass sie später das Essen lernten, weil sie feststellten, dass es ihnen half, Nahrung länger in ihrem Körper zu behalten – etwas, das sie dringend brauchten, als die Nahrung knapp war. Dies hat jedoch leider dazu geführt, dass der Mensch am Abend hungriger ist als zu jeder anderen Tageszeit. Aus diesem Grund essen wir unsere größten Mahlzeiten eher zum Abendessen als zum Mittag- oder Frühstück. Die Gewohnheit ist also nicht nur in unserer DNA verankert, sondern wird auch durch unsere Soziologie verstärkt. Danke dafür, Vorfahren!
Es gibt eine Studie, die darauf hindeutet, dass das Gegenteil der Fall ist – dass Late-Night-Essen hat absolut keine Wirkung an der Taille. Diese Studie, die bereits 2005 veröffentlicht wurde, wurde jedoch an Primaten und nicht an Menschen durchgeführt. So ziemlich jede Humanstudie erklärt, dass man in den Abendstunden nicht kalorienverrückt werden sollte, wenn man abnehmen möchte.
Also, was ist ein nächtlicher Snacker zu tun? Die einfache Antwort ist, nach 18 Uhr mit dem Essen aufzuhören, aber das ist für die meisten von uns, die in der realen Welt leben, nicht hilfreich, oder? Wenn das keine Option für Sie ist, Wissenschaft sagt, das Zweitbeste ist, Ihre Mahlzeiten nach Feierabend mit Protein zu verpacken. Mit Proteinen angereicherte Lebensmittel unterstützen das Muskelwachstum und halten den Stoffwechsel am Laufen, auch wenn Ihr Körper ruht. Eine kleinere Studie gab der Hälfte von 44 männlichen Freiwilligen drei Monate lang 30 Minuten vor dem Schlafengehen Proteinshakes, während sie ein bestimmtes Trainingsprogramm durchführten. Sie fanden heraus, dass die Männer, die die Shakes tranken, mehr Muskelmasse zunahmen als diejenigen, die dies nicht taten. Also auf jeden Fall ein paar Punkte für das Protein-Vor-Bett-Argument. Besser Muskelmasse aufbauen als ungewolltes Fett, oder?
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Ernährungsbiochemiker und Autor Shawn M. Talbott ist alles für Snacks vor dem Schlafengehen, solange es sich um „smarte Snacks“ handelt. Er sagte: „Diese Snacks „vor dem Schlafengehen“ halten den Blutzuckerspiegel während der Nacht im Gleichgewicht, stimulieren die Proteinsynthese und den Erhalt der Muskelmasse Das bedeutet, dass Sie Fett verlieren, schlank bleiben, den Hunger kontrollieren, die Stimmung verbessern usw. Seine Lieblingssnacks vor dem Schlafengehen sind Äpfel, Käse, Joghurt und Granola.
Inzwischen zertifizierter Fitness- und Ernährungscoach Pat Barone, sagt, wenn Sie vor dem Schlafengehen einen Snack essen müssen, bleiben Sie bei Proteinen, insbesondere Truthahn oder Thunfisch, da sie Ihnen beim Schlafen helfen. Wenn Sie jedoch ein Late-Night-Snacker sind, erklärt sie, liegt das wahrscheinlich daran, dass Sie zu Mittag nicht groß genug essen oder zu viele Kohlenhydrate anstelle von Proteinen zu Mittag essen.
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Es scheint alles darauf hinauszulaufen, dass Sie Ihre Ernährung umprogrammieren, damit Sie früher am Tag kalorienreicher essen. Dies wird dazu beitragen, dass Sie abends gesättigt bleiben, sodass Sie nicht so viel naschen, was kann einem gesunden Schlafrhythmus entgegenwirken. Sobald Sie den Zyklus mit diesen kleinen Anpassungen korrigiert haben, sollten Sie sich viel weniger vor diesem hellen Kühlschranklicht wiederfinden.
