Milchfreie Alternativen für Feinschmecker – SheKnows

Eine Laktoseintoleranz oder eine Milchallergie zu haben, ist buchstäblich ein Schmerz im Hintern. Es ist besser, Milchprodukte zu vermeiden, als die Nebenwirkungen zu bekämpfen, die normalerweise mit einem Betrug einhergehen. Manchmal braucht ein Mädchen nur Eiscreme oder Schlagsahne oder mit Sauerrahm übergossene Nachos. Wir haben die Welt nach den am besten schmeckenden Milchersatzprodukten durchsucht. Probieren Sie sie aus und Sie werden angenehm überrascht sein.

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Bananeneis

Für eine Portion (oder zwei, wenn Sie kleinere Portionen verwenden).

Zutaten:

• 2 gefrorene Bananen
• 1 Teelöffel Honig

Richtungen:

1. Sie benötigen einen Mixer mit einem S-Messer (in Form eines „S“).
2. Bananen und Honig hineingeben und mixen. Aus den Bananen wird cremiges Softeis.
3. Sofort servieren und essen.
4. Um den Geschmack zu ändern, fügen Sie ein paar gefrorene Beeren hinzu.

Zusammen mit gegrillten Bananen, Kiwis und Erdbeeren servieren; mit einem Zweig Minze garnieren.

Milchfreier Johannisbrot-Smoothie

Für 2

Zutaten:

• 2 Tassen Eiswürfel
• 2 Esslöffel Johannisbrotkernmehl
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1/2 Teelöffel Honig

Richtungen:

1. In einem Mixer das Eis aufschlagen.
2. Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und mixen, bis sie glatt und cremig sind.
3. Sofort servieren.

Mandelmilch

Für 5

Zutaten:

Notiz: Sie können Paranüsse oder Cashewnüsse verwenden, wenn Sie den Geschmack bevorzugen.

Der Kauf von Mandelmilch kann teuer sein, daher ist hier eine günstigere Alternative, die Sie zu Hause herstellen können.

• 1 Tasse rohe Mandeln
• 4 Tassen Wasser
• 8 Termine
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleessenz

Richtungen:

1. In einer Schüssel die Datteln etwa 5-8 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
3. Auf hoher Stufe aufschlagen, bis es glatt und cremig ist.
4. Hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Cashew Creme

Wenn Sie noch nie zuvor mit Cashew-Creme in Berührung gekommen sind, werden Sie nicht wissen, wie Sie ohne sie gelebt haben. Es ist die perfekte Alternative zu Schlagsahne auf Desserts, Bechamelsauce in Lasagne, Käsefüllung für Ravioli – die Liste ist endlos.

Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können es auch bis zu sechs Monate einfrieren.

Zutaten:

Serviert 3-4

• 2 Tassen ganze rohe Cashewkerne
• 1 Tasse Wasser

Richtungen:

1. Cashewkerne und Wasser in einen Mixer geben und mit dem Mixen beginnen.
2. Nach ein paar Minuten sollten die Cashewkerne anfangen einzudicken. Wenn der Mixer Probleme hat, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Weiter verarbeiten, bis eine dicke, cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Wenn Sie dies für ein herzhaftes Rezept verwenden, sind Sie fertig. Wenn es für ein Dessert ist, fügen Sie einen Spritzer Vanilleextrakt und einen Esslöffel flüssigen Honig hinzu und sausen Sie.

Sauerrahm

Dient 4-5

Zutaten:

• 1 Tasse Cashewcreme (siehe Rezept oben)
• 1 entsaftete Zitrone
• 1/2 Teelöffel Apfelessig
• 1/4 Teelöffel Salz

Richtungen:

1. In einem Mixer alle Zutaten vermischen und eine Minute rühren.
2. Vor Gebrauch kalt stellen und mit Schnittlauch garnieren.
3. Auf Ofenkartoffeln, scharfen Wedges oder Nachos servieren

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