Die traditionelle englische Kleinigkeit, ein geschichtetes Dessert mit Früchten, Marmelade, Vanillepudding, Kuchen und Schlagsahne, ist der perfekte Abschluss einer Mahlzeit an einem heißen Sommertag. Kleinigkeiten sind leicht, süß und herrlich geschichtet mit unterschiedlichen Aromen und Texturen. Hier sind einige Tipps und Rezepte für Kleinigkeiten, damit Sie dieses schöne Schichtdessert zu einem häufig servierten Sommergenuss machen können.
Tipps, um Kleinigkeiten zu machen
Kleinigkeits-Tipp Nr. 1: Verwenden Sie eine hübsche Servierschüssel
Zum Servieren von Kleinigkeiten eignen sich am besten klare Glasschüsseln, sogenannte Trifle Bowls. Trifle-Schalen sind immer mit durchsichtigem Glas ausgestattet und stehen normalerweise auf einem Sockel. Obwohl eine kleine Schüssel nicht notwendig ist, sollten Sie auf jeden Fall eine Servierschüssel aus Glas verwenden, damit Ihre Gäste die hübschen Schichten sehen können, bevor Sie das Dessert servieren. Sie können auch einzelne Portionen Kleinigkeiten in einzelnen Glasschalen oder Eisbechern zubereiten.
Kleinigkeitstipp #2: Wähle einen leckeren Kuchen
Viele Arten von Schwammkuchen können als Basis für eine Kleinigkeit verwendet werden. Neben klassischem Biskuitkuchen eignen sich auch Lady Fingers, Angel Food Cake, Pound Cake, Brownies oder auch Makronen gut. Sie möchten nur sicherstellen, dass der Kuchen, den Sie verwenden, den Geschmack der flüssigen Zutaten aufnimmt. Sie können Ihren eigenen Kuchen backen oder, wenn die Zeit knapp ist, einen im Laden gekauften Kuchen nutzen.
Trifle-Tipp #3: Mit einer süßen Flüssigkeit befeuchten
Traditionell wird in die Kleinigkeit ein süßer Likör geschichtet. Portwein oder Sherry sind am häufigsten. Aber auch Rum, Brandy, Amaretto, Bourbon oder auch Kaffeelikör können verwendet werden. Für beste Ergebnisse stimmen Sie den flüssigen Geschmack mit anderen Zutaten ab. Zum Beispiel passen Orangen gut zu Grand Marnier, während Schokolade gut zu Kaffeelikör passt. Um Ihre Kleinigkeit alkoholfrei zu machen, ersetzen Sie einfach einen ergänzenden Fruchtsaft.
Kleinigkeitstipp #4: Wähle deine Marmelade
Marmelade oder Gelee ist eine weitere wichtige Kleinigkeitskomponente, wobei hausgemachte Marmelade oder Gelee am besten schmeckt. Im Laden gekauft ist jedoch eine feine – und bequeme – Option. Wie bei der Flüssigkeit sollte die Marmelade oder das Gelee, die Sie für Ihre Kleinigkeit verwenden, gut mit den anderen Geschmackskomponenten harmonieren. Blaubeer- und/oder Himbeermarmelade ist ideal für eine Kleinigkeit mit gemischten Beeren, während Erdbeergelee gut zu Bananen passt.
Trifle-Tipp Nr. 5: Machen Sie üppige Schichten
Der nachsichtigste Teil einer Kleinigkeit sind normalerweise die Schichten Vanillepudding und Schlagsahne, vorzugsweise beides hausgemacht. Pudding- und Vanillepuddingmischungen sind ein guter Ersatz für hausgemachten Vanillepudding, aber denken Sie daran, dass hausgemachter Vanillepudding die Mühe wert ist. Selbstgemachte Schlagsahne ist nicht so schwer zuzubereiten, aber um Zeit zu sparen, ist im Laden gekaufter Schlagsahne eine adäquate Alternative.
Kleinigkeitstipp #6: Verwenden Sie die süßesten Früchte
Frisches Obst ist immer eine gute Garnitur, aber wenn Sie es in die Kleinigkeit schichten, erhalten Sie eine zarte, süße Textur. Wenn Sie es vorziehen, werden kandierte Früchte und getrocknete Früchte einen leckeren Kausnack hinzufügen. Für einen schönen Crunch eine Schicht zerbröckelte Kekse, grob geriebene Schokolade oder gehackte Nüsse hinzufügen. Garnieren Sie Ihre fertige Kleinigkeit unbedingt mit den Früchten, Keksen, Schokolade oder Nüssen, die Sie verwenden.
