Grünkohl ist ein nahrhaftes und köstliches grünes Blattgemüse, das Sie probieren sollten. Während wir noch auf dem College waren, erlebte die Hochschule meines Mannes eine Zierkohlpflanzung – es war mehr als komisch. Ja, ich habe Grünkohl lächerlich gemacht, aber als ich ihn mit seiner Ernährung, Vielseitigkeit und seinem Geschmack probiert hatte, war ich angenehm überrascht. Kein Witz. Hier sind ein paar meiner Favoriten Grünkohl-Rezepte für Sie zu versuchen.
Grünkohl
Nachdem das College meines Mannes Unmengen von Grünkohl gepflanzt hatte, war es überall, von Beeten außerhalb von Laborgebäuden bis hin zu Betonpflanzgefäßen in der Nähe des Verwaltungsbüros und so weiter. Es dauerte nicht lange, bis einige Smart-Alecks begannen, Grünkohlrezepte in der Schülerzeitung zu drucken. Natürlich als öffentlicher Dienst für all die armen Doktoranden, die versuchen, über die Runden zu kommen.
Experimentiere mit Grünkohl
Ich gebe zu, ich habe Grünkohl verspottet. Es war mir nur ein bisschen zu viel, dachte ich zumindest. Als ich es tatsächlich ausprobierte, war ich mehr als positiv überrascht.
Wie bei jeder neuen oder neuen Zutat kann es einiges Experimentieren erfordern, also finden Sie die Art und Weise, die Ihnen am besten gefällt. Fast jedes Rezept, das Spinat verlangt, probiere ich zumindest mit Grünkohl aus – und so bin ich zum ersten Mal süchtig geworden.
Grünkohl ist nahrhaft
Wenn Sie alle Ihre täglichen Vitamine A, C und K in einer Portion (1 Tasse, gehackt) bekommen möchten, ganz zu schweigen von Eisen und Kalzium und für sehr wenige Kohlenhydrate ist Grünkohl genau das Richtige für Sie.
Als Mitglied der Brassica-Familie ist Grünkohl mit Kohl, Brokkoli und Rosenkohl verwandt. Es ist nahrhaft und sättigend – viele halten es für ein „Power“-Food – und ist eigentlich ziemlich lecker.
Er schmeckt wunderbar im Salat und als Beilage zu herzhaften Wintersuppen. Selbst in einer einfachen Saute verleiht Grünkohl jeder Mahlzeit Geschmack, Farbe und Nährstoffe.
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