Bloody Marys, Frühstücksburritos, Eier Benedict: Diese leckeren Drinks und Gerichte sind nur ein Auszug aus Brunch-Must-Haves. Aber danke an Gordon Ramsay und sein jetzt-virales TikTok, wir fügen der Liste zwei weitere Bs hinzu: Beeren und Brie.
Auf einer Scheibe buttergetränktem und geröstetem Sauerteigbrot dürfen wir Ihnen ein Brunch-Rezept präsentieren, das mazerierte Beeren mit geschnittenem, geschmolzenem Brie kombiniert.
@gordonramsayofficial Beeren und Brie? Ja bitte! Das Perfekte #Brunch#Rezept für das Wochenende!! #tiktokcooks#learnontiktok
♬ Brie und Beeren Toast – Gordon Ramsay
Um Ramsays beliebtes Rezept für geschmolzenen Brie-Toast mit mazerierten Beeren zuzubereiten, benötigen Sie Sauerteigbrot, eine Auswahl aus Sommerbeeren (einschließlich Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren), Zucker, Zitrone und natürlich Brie.
Nehmen Sie zunächst eine Scheibe Sauerteigbrot, braten Sie sie in etwas Butter und Olivenöl an und legen Sie sie zur Seite. Als nächstes etwa 1 Tasse Beeren mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft mazerieren. Etwa 2 Tassen Beeren unterheben und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Bild: Giphy.
Schneiden Sie etwas Brie in 1/2-Zoll-Scheiben, fügen Sie Ihr Brot hinzu und schmelzen Sie es, indem Sie es etwa 30 Sekunden lang braten. Achte darauf!
„Bestreuen Sie den Brie mit etwas Kristallzucker, bevor Sie ihn grillen, um einen süßeren Crème-Brûlé-Effekt zu erzielen“, empfiehlt Ramsay.
Jetzt ist es an der Zeit, das Brie-Brot mit Ihrer mazerierten Beerenmischung zu belegen. Mit etwas mehr Zitronenschale auffüllen und servieren – aber nicht bevor Sie sich ein Glas Champagner einschenken.
Holen Sie sich das vollständige Rezept für geschmolzenen Brie-Toast mit mazerierten Beeren bei Ramsays Website.
Bevor du gehst, schau dir unsere Zusammenfassung der Sommercocktails unter:
