Das Reuben Burger Mashup deiner Träume – SheKnows

Dieser Reuben-Burger ist eine Mischung aus meinem geliebten Katz’s Deli Reuben-Sandwich – so dick, dass ich kaum meinen Mund darum bekomme – und ein perfekter Sommerburger. Es ist Komfortessen vom Feinsten, und Sie werden sich beim Essen kein bisschen um Ihre Taille kümmern. Vertrau mir.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein einfaches italienisches Rezept geteilt, um Sie aus Ihrer Sommerkochkrise zu befreien

Im Sommer vor meinem Abschlussjahr am College absolvierte ich ein Praktikum bei der Citibank in der Lower East Side von Manhattan, die eine der Beste Feinkostläden, in denen ich je war: das legendäre Katz’s Feinkost.

Im vergangenen Sommer hatten meine Mutter und ich meine gesamten drei Monate zu Hause verbracht und uns auf den Weg zu 10. kohlenhydratarm gemacht Pfund weniger (der Neuling 15 hat mich ein Jahr zu spät geschlagen), und ich habe während meines Junior-Jahres am College mein Bestes gegeben, um es zu behalten aus. Das alles änderte meinen ersten Arbeitstag, als ich durch die Tür von Katz’s ging und einen Reuben in der Größe meines Kopfes bestellte.

Zum Glück habe ich dort nur Teilzeit gearbeitet, denn am Ende des Sommers passe ich kaum noch in einen meiner Arbeitsanzüge.

Reuben-Burger-Rezept

Für 4

Zutaten:

• 4 Hamburger-Patties
• 8 Scheiben Roggenbrot
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 2 Esslöffel weiche Butter
• 1 Tasse Sauerkraut, überschüssiges Wasser abtropfen lassen
• 1 Esslöffel Mayonnaise
• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Ketchup
• 1 Dillgurke, fein gehackt
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Backspray einfetten.
2. Legen Sie die Hamburger-Patties in die Pfanne, sobald sie heiß sind.
3. In der Zwischenzeit eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen und im Toaster oder auf einem Backblech im Ofen rösten.
4. Drehen Sie die Burger nach etwa 3 bis 4 Minuten um und schieben Sie sie zur Seite.
5. Das Sauerkraut in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne geben und neben den Burgern (in ihrem Fett) kochen lassen, um schön knusprig zu werden.
6. Während die Burger fertig gekocht sind, die Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Ketchup, gehackte Gurke, Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Auf jeden Burger eine Scheibe Schweizer Käse geben und schmelzen lassen.
8. Die Sauce auf eine Scheibe Brot streichen, mit 1/4 der Sauerkrautmischung und dann dem Burger belegen, weitere Sauce darüber geben und mit der anderen Scheibe Brot abschließen. Wiederholen Sie die Montage für die restlichen Burger.
9. Drücken Sie vorsichtig nach unten, um den Burger ein wenig zu „zerschlagen“, und servieren Sie ihn.

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