Wenn Sie noch nie versucht haben, Ihre eigene Vinaigrette zu Hause herzustellen, verpassen Sie es. Die Aromen sind nicht nur natürlicher, frischer und schmecken besser, sie lassen sich auch einfach aufschlagen. Hier sind die Grundlagen, die Sie wissen müssen.
Wir wissen, wie bequem es ist, ein Salatdressing in Flaschen zu kaufen, aber wenn Sie sich die kurze Zeit nehmen, um es zuzubereiten kratzen – natürlich mit guten, frischen Zutaten – und sehen Sie, wie einfach es zusammenkommt, Sie werden nie ein Dressing in Flaschen kaufen wieder. Darüber hinaus können viele Vinaigrettes als Gewürz für Fisch oder Fleisch verwendet werden. Experimentieren Sie also ein wenig und entdecken Sie, welche Geschmacksrichtungen am besten zu welchen passen.
Um eine hausgemachte Vinaigrette zuzubereiten, sollten Sie folgende wichtige Zutaten zur Hand haben:
- Zitronen
- Natives Olivenöl extra
- Verschiedene Essige (Balsamico, Rotwein und Apfelwein sind die wichtigsten)
- Süßungsmittel (wenn Sie die Säure reduzieren möchten) wie Honig, Ahornsirup, Fruchtsaft oder einfach Zucker
- Frische oder getrocknete Kräuter, zusammen mit Knoblauch, Salz und Pfeffer
Im Allgemeinen beträgt das Verhältnis von Öl zu Essig drei zu eins, aber du kannst dies bei der Zubereitung deines Dressings deinem Geschmack anpassen. Die einfachste Art, eine Vinaigrette zuzubereiten, besteht darin, alle Zutaten in ein Einmachglas zu geben, den Deckel fest zu schließen und zu schütteln, um alles miteinander zu vermischen.
Sind Sie jetzt bereit, einige sensationelle Dressings aufzurütteln? Hier sind einige beliebte Vinaigrettes, die Sie ganz einfach zu Hause machen können:
Grün Göttin-Dressing
Dieses Dressing auf Mayo-Basis feiert ein Comeback auf den Speisekarten von Restaurants, und das aus gutem Grund – es ist cremig und lecker. Um das aufzupeppen Rezept, Sie benötigen einen Mixer.
Curry-Vinaigrette
Verleihen Sie Ihrem Salat den erdigen Currygeschmack mit dieses duftende Dressing. Es funktioniert gut in Salaten, die die Süße von Rosinen enthalten, um das Gewürz zu durchbrechen.
Hummus-Vinaigrette
Ein Fan des würzigen Geschmacks von Hummus? Dann solltest du das testen Rezept für ein vom nahöstlichen Kichererbsen-Dip inspiriertes Dressing. Es ist köstlich, in etwas Gemüse eingerührt, das Sie in einen Wrap werfen.
Griechische Feta-Vinaigrette
Reicht schon der Gedanke an salzigen Feta, um Ihre Geschmacksknospen in Schwung zu bringen? Dann zerbrösle diesen griechischen Käse in deine Dressing So können Sie diesen Geschmack mit jedem Bissen Ihres Salats genießen. Dieses Dressing passt auch gut zu Fleisch- und Gemüsespießen.
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