Jamaikanisches Hummer-Tacos-Rezept – SheKnows

Für eine tropische Interpretation von Tacos, warum nicht Meeresfrüchte mit Kokos- und Jerk-Gewürzen kombinieren und dann mit der Süße saftiger Wassermelone temperieren? Das Ergebnis ist köstlich lecker.

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Wenn die Sonne scheint, richtet sich unser Geschmack mehr auf leichte, erfrischende Speisen. Wir haben dieses Taco-Rezept vor kurzem auf dem Geschmackstest des National Watermelon Promotion Board getestet und es wird perfekt für Ihre schicken Sommerabende passen. Sie möchten keine Hummerschwänze verwenden? Wir denken, dass es genauso lecker wäre, gegrillte Garnelen zu ersetzen.

Wir wissen bereits, dass wir die ganze Saison über zu diesem Taco-Gericht zurückkehren werden. Es ist süß dank saftiger Wassermelonenstücke und würzig dank der jamaikanischen Jerk-Gewürzung. Wenn Sie Vorspeisen mit noch würzigerer Würze mögen, fügen Sie der Mischung auch etwas gehackte Jalapenopfeffer hinzu.

Spitze: Um eine gute Wassermelone im Supermarkt zu pflücken, vergewissern Sie sich, dass die Schale frei von Kerben und Dellen ist und die Frucht eine symmetrische Form hat. Heb es auf; Es sollte sich schwer anfühlen, da Wassermelone hauptsächlich aus Wasser besteht und Sie eine mit viel Wasser möchten. Es sollte ein gelber Fleck darauf sein, wo die Melone auf dem Boden ruhte, als sie die Sonne aufsaugte und reifte.

Jamaikanische Hummer-Tacos

Portionsgröße 8–10

Zutaten:

• 4 Hummerschwänze, gekocht
• 2 Tassen Wassermelone, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Avocados, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Papayas, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1/2 Tasse frischer Koriander, grob gehackt
• 1/2 Tasse frischer Limettensaft
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Ruckgewürz
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Kopf Eisbergsalat
• 1 Unze geschredderte Kokosnuss
• 8–10 weiche Taco-Schalen

Richtungen:

1. Die Hummerschwänze der Länge nach halbieren, die Ader entfernen und dann in 1/2 Zoll dicke Stücke schneiden. Kombinieren Sie den Hummer mit der Wassermelone, Avocados, Papaya und Koriander.
2. Gießen Sie Limettensaft in eine kleine Schüssel und rühren Sie langsam Honig und Jerk-Gewürz ein. Über die Hummermischung gießen und eine Stunde kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Taco-Schalen mit der Hummer-Mischung füllen und jeweils mit Salat und Kokos garnieren.

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