Weißt du, wenn es August ist, 100 Grad draußen und du den Text zu „We Wish You a Merry Christmas“ nicht aus deinem verdammten Kopf bekommst? Ja, das sind wir gerade. Wir mögen im Sommer halstief stehen, aber aus irgendeinem Grund müssen wir uns wiederholen: "Jetzt bring uns Feigenpudding, jetzt bring uns Feigenpudding, jetzt bring uns Feigenpudding und bring etwas hier raus".
Dies führt uns natürlich auch dazu, uns zu fragen, was zum Teufel Feigenpudding überhaupt ist. Wir haben ein wenig recherchiert und herausgefunden, dass Feigenpudding, kurz gesagt, ein süßer Kuchen ist, der mit Alkohol übergossen wird, der nach vier Tassen hausgemachtem Eierlikör von Oma mehr anzündet als der verrückte Onkel Bob.
Diesen Beitrag auf Instagram ansehen
Aus für Weihnachten # 1 des Jahres für mich! Zur Feier hier ein Christmas Pud aus dem letzten Jahr Shooting mit @royalmintuk – #weihnachten #christmaspudding #xmaspudding #figgypudding #feedfeed #festive #f52feed #food52feed #foodporn #foodstagram #foodie #food #nombom #yumyum #yum #stirinsunday #es ist Weihnachten
Ein Beitrag geteilt von Scott Grummett (@grummettscott) auf
Hier sind alle Ihre brennenden Fragen zum Feigenpudding beantwortet. Sie werden auf jeden Fall damit beginnen wollen, Ihre Ausführung dieses Weihnachtsdesserts zu perfektionieren, denn Sie werden es jucken, im Dezember eines zu machen.
Ein uraltes Dessert aus einst
Figgy Pudding ist ein britisches Essen Das geht auf die Mitte des 16. Jahrhunderts zurück, so die Feigenpudding-Expertin Debbie Waugh über NPR. Es wurde von englischen Puritanern verboten – wahrscheinlich, weil es in Alkohol getränkt ist.
Es ist eigentlich eher wie Kuchen als Pudding und besteht aus Trockenfrüchten, Gewürzen (wie Muskatnuss und Zimt) und einer Schiffsladung Schnaps. Haben wir schon erwähnt, dass es Alkohol gibt?
Mehr: Apple Pie Oreos sind endlich angekommen (irgendwie)
Kommen wir zum Alkohol
Wir wissen, dass die Erwähnung von Alkohol Ihre Aufmerksamkeit erregt hat, und ja, Feigenpudding enthält eine Menge davon. Die meisten Rezepte enthalten Cognac und Rum, aber wenn Sie sich besonders frech fühlen, können Sie nach dem Backen noch mehr Alkohol darüber träufeln und anzünden. Huzza.
Diesen Beitrag auf Instagram ansehen
Ja, so sieht #figgypudding aus! Schaltet am Samstag @ 4|3c ein, wenn @TheHoldernessFamily auf #12FoodsofChristmas wichtige Entdeckungen macht.
Ein Beitrag geteilt von Lebensmittelnetzwerk (@foodnetwork) auf
Sie sind keine Feigen oder Pflaumen
Lassen Sie sich nicht vom Namen des Gerichts täuschen – Sie werden damit nicht feige werden. Die meisten modernen Rezepte enthalten keine Feigen.
„Die ‚Pflaume‘ war ein präviktorianischer Oberbegriff für jede Art von Trockenfrüchten, insbesondere aber für Rosinen“, erklärt Waugh. „Sicher wären Feigen irgendwann in Weihnachtspudding-Rezepte eingearbeitet worden, aber heute nicht mehr traditionell.“
Es ist tatsächlich ein lustiges Ritual damit verbunden
Als ob es nicht genug wäre, sich von einem Kuchen zu betrinken, den Sie anzünden, ist das Weihnachtsabenteuer noch nicht genug, hinter dem, was schnell zu unserem neuen Lieblingsdessert wird, noch mehr Spaß.
„Jeder im Haus soll beim Zubereiten des Puddings mithelfen, also sollten alle nach dem Schneebesen greifen und ihn zusammen mindestens eine Umdrehung um die Schüssel drehen, während – hier ist das Beste – einen Wunsch machen“ Dorie Greenspan, Autorin von Backen: Von meinem Zuhause zu dir, sagte NPR im Jahr 2007. „Wenn Sie möchten, können Sie sogar ein kleines Schmuckstück in den Teig rühren. Tun Sie dies, und die Person, die es findet, wird viel Glück haben.“
Mehr: Gelobt sei den Fallgöttern! Halo Top veröffentlicht kalorienarme Kürbiskuchen-Eiscreme
Die Millionenfrage: Ist das gut?
Greenspan gab gegenüber NPR auch widerwillig zu, dass Feigenpudding einem bestimmten berüchtigten Weihnachtsdessert ähnlich ist – dem gefürchteten Obstkuchen.
Trotzdem sagt Greenspan, dass Feigenpudding aus diesem Grund nicht vermieden werden sollte.
„Ich hatte Angst, es zu sagen, weil Obstkuchen einen so schlechten Ruf hat, aber [Feigenpudding] ist gedünstet; es ist Chockablock mit getrockneten Früchten; es ist so geil. … Es ist köstlich“, sagte sie.
Schnappen Sie sich Greenspans Rezept für Feigenpudding hier. Ihre Version eigentlich tut haben Feigen drin – damit Sie zu Weihnachten 2017 doch noch Feigen damit bekommen können.
Ursprünglich veröffentlicht im Dezember 2011. Aktualisiert August 2017.
