Sonntag Brunch kann einer der Höhepunkte des Wochenendes sein. Machen Sie es sich einfach, indem Sie es im Voraus machen, und lehnen Sie sich dann zurück und genießen Sie einen entspannten Sonntag mit Ihren Freunden und Ihrer Familie.
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Machen Sie Ihren Sonntagsbrunch zu etwas Besonderem, indem Sie diese drei leckeren Brunch-Favoriten zubereiten. Dann fügen Sie einfach einen Obstsalat, frischen Orangensaft, Kaffee und Tee hinzu und schon haben Sie alle Voraussetzungen für ein tolles Mittagessen!
Herzhafte Frühstücksmuffins
Macht 12
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Kochsalz
- 1 Esslöffel Backpulver
- 4 Esslöffel getrockneter Dill
- 1 Tasse Naturjoghurt
- 1 großes geschlagenes Ei
- 1/2 Tasse Milch
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- 3/4 Tasse geriebener alter oder scharfer Cheddar-Käse
Richtungen:
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Muffinformen leicht einfetten oder mit Backförmchen auslegen; beiseite legen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Dill vermischen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Ei, Milch und Butter vermischen.
- Die Joghurtmischung vorsichtig in die trockene Mischung einrühren. Fügen Sie den Käse hinzu.
- Die Muffin-Mischung gleichmäßig auf die Tassen verteilen.
- Etwa 25 Minuten backen oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Über Nacht lagern oder einfrieren und nach Belieben wieder erhitzen.
Käsiger hashbrauner Auflauf
Für acht
Zutaten:
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse Butter
- 8 Tassen gefrorene Rösti
- 1 Tasse Sauerrahm
- 2 Dosen kondensierte Champignoncremesuppe
- 3 Tassen geriebener alter oder scharfer Cheddar-Käse
- 1-1/2 Teelöffel geknackter schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Alle Zutaten, einschließlich der gekochten Zwiebeln, in einer großen Rührschüssel vermischen.
- Die Mischung in eine große ofenfeste Auflaufform geben.
- Einfrieren oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie servierfertig sind, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F und backen Sie ihn, bis er gründlich erhitzt und sprudelt, ungefähr 1 bis 1-1/2 Stunden.
Schinken-Spinat-Quiche
Für sechs
Zutaten:
- 1 vorgefertigter Tortenboden
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Kondensmilch
- 3 große Eier
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse geriebener Schweizer Käse
- 1/2 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
- 1/2 Tasse vorgekochte Champignons, gut abgetropft
- 1 Tasse fein gewürfelter gekochter Schinken oder geriebener Feinkostschinken
Richtungen:
- Den Tortenboden nach Packungsanleitung vorkochen. Dann den Ofen auf 350 Grad F zurücksetzen.
- In einer mittelgroßen Rührschüssel Milch, Mehl, Eier und Pfeffer verrühren.
- Die Hälfte des geriebenen Schweizers auf dem vorgekochten Tortenboden verteilen. Spinat, Champignons und Schinken darüber schichten.
- Die Eiermasse einfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Etwa 50 Minuten backen oder bis die Oberseite gebräunt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann über Nacht in den Kühlschrank stellen oder einfrieren.
- Zum Aufwärmen auftauen und dann 20 Minuten in einem Ofen bei 250 Grad F erwärmen oder bis es wieder erhitzt ist.
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